Grenoble : le Mandarin de Bochard
Spécialité du célèbre artisan chocolatier grenoblois, le Mandarin de Bochard est une petite clémentine confite surmontée d'une ganache au grand marnier. C'est absolument divin ! J'avais "peur" du fruit confit qui en général impose son goût de manière très marquée mais là c'est une harmonie et un mariage de saveurs exceptionnel avec la ganache qui adoucit merveilleusement la clementine confite. Tarif : environ 30€/ballotin