Escapade culinaire dans les souks de Marrakech...
S'il est un lieu que tous les touristes visitent massivement lors de leur venue à Marrakech c'est bien les souks qui s'étendent autour de la célèbre place Jemâa El Fna, tristement au devant de l'actualité depuis l'attentat qui a détruit le café Argana la semaine dernière.
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Place Jemâa El Fna |
Souks de Marrakech - partie textile, |
Situés dans la "Médina" (vieille ville), les souks de Marrakech sont considérés comme les plus importants du Royaume. Ils sont divisés selon le type de produits proposés, même si de plus en plus, les nombreuses boutiques proposent pêle mêle tout type de produits de l'artisanat marocain : babouches, djellaba, chaussures, bijoux, chicha, services thé... Si la plus grande partie des souks est donc dédiée à l'artisanat, on y retrouve aussi de façon assez éclatée des commerces de bouche et autres produits culinaires, à commencer par la zone du Café des Epices qui regroupent les principales herboristeries.
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Herboristerie avec des dizaines |
Epices au poids (de 10 à 60 |
Je suis revenu avec près d'un kilo d'épices : curry, coriandre, cumin, gingembre, cannelle, paprika, harissa, raz-el-hanout, 4 épices et du safran. Etait-il de Taliouine comme annoncé ? j'en doutais plus que fortement sur le moment et mon impression fût confirmée lors du passage dans la casserole... peu de goût et de saveurs !
Poursuite de la visite en photos :
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Boucherie... halal ;-) |
Préparation d'un kilo de |
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Vente d'escargots gros gris |
Petite pause dans un stand, en fin |
En fin d'après midi, vous trouverez sur la place Jemâa El Fna plusieurs
gargotes temporaires pour manger à prix défiant toute concurrence brochettes,
tajines et autres spécialités marocaines.
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Les fameux jus d'orange que |
Préparation de M'semmen, les |
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Vente de figues de barbarie, |
Doux, frais et peu sucré... |
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Stand proposant des feuilles de |
Etal de fruits secs : amandes, |
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Vente de nougats : amandes, |
Une boutique proposant des |
