Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

21 Avril 2013

Lepinay, artisan chocolatier de talent à Lagny-sur-Marne

Si Paris regorge d'excellents chocolatiers, l'Île de France n'est pas en reste avec des artisans de talent comme Gilles Cresno (Nanterre), Pascal Le Gac (Saint-Germain-en-Laye), Franck Daubos (Versailles), Hubert Masse (Enghien-les-Bains) ou encore Jérome...

#France, #Seine et Marne, #Chocolat, #Artisan, #€€€, #Coup de coeur

19 Avril 2013

Le Brespail : toute l'Ariège dans un sandwich exclusif

Après le sandwich kurde d'Urfa Durum , le Banh Mi de chez Bulma , le Yiddish sandwich au pastrami de la Boutique Jaune, le sandwich en mode Tonkatsu de l'Abri ou encore le sandwich au homard de Luke's Lobster à New York, je vous propose aujourd'hui de...

#France, #Ariège, #Sandwich, #Terroir, #Fast-food, #€

16 Avril 2013

Tupperware accompagne aussi les hommes en cuisine !

Quand je pense à la marque Tupperware , je ne peux pas m’empêcher de penser à ces réunions de ménagères qui ont généralement dépassées allégrement la fleur de l'âge ! Ce cliché est aujourd'hui largement dépassé et si la femme reste bien sûr la cible principale,...

#Produits, #Innovation, #Ustensile, #Marque

15 Avril 2013

Table Ronde : dîner exclusif avec Jérôme Banctel (Senderens)

Déjà à l'origine des dîners clandestins, le concept du "Supper Club" - sorte de food club né durant la prohibition aux Etats-Unis - continue d'inspirer l'univers de la gastronomie comme le prouve le vrai/faux restaurant Table Ronde, situé dans le IIIème...

#France, #Paris, #Restaurant, #Insolite, #Evénement, #Chef, #Banctel, #€€€€€

11 Avril 2013

New York Food Trip / Chobani : bar à yaourt 100% grec

Ces dernières années, le marché américain du yaourt a subi une véritable révolution avec l'émergence - et même l'explosion - du yaourt grec , qui représente aujourd'hui près de la moitié du marché US (contre seulement 4% en 2008!). Une marque en particulier...

#Etats-Unis, #New York, #Bar, #Yaourt, #Marque, #Fast-food, #€€

10 Avril 2013

New York Food Trip / DBGB : la brasserie de Daniel Boulud

Originaire de la région lyonnaise, le Chef Daniel Boulud est devenu en une vingtaine d'années LE chef français le plus connu et le plus respecté des Etats-Unis (avec Jean-Georges Vongerichten). Installé à New York depuis 1993, celui qui a fait ses classes...

#Etats-Unis, #New York, #Restaurant, #Brasserie, #Taverne, #Cuisine américaine, #Chef, #Boulud, #€€€

7 Avril 2013

New York Food Trip / Eataly : le temple de la gastronomie italienne

photo : eataly.com New York la cosmopolite est une ville unique. Les vagues d'immigration successives (XIXème et XXème siècle) ainsi que les nombreuses diasporas qui y sont présentes ont façonné sa population et la culture de la ville. La gastronomie...

#Etats-Unis, #New York, #Italie, #Marché, #Epicerie, #Produits, #Cuisine italienne, #€€€

5 Avril 2013

Air France en Business avec Michel Roth au menu !

Veau mijoté à la verveine, fricassée de légumes colorés ( Photo : Air France) Dans le cadre de mon food trip new yorkais, j'ai eu le plaisir de faire l'aller/retour Paris-New York avec Air France en classe Business. Voyager en Business est une magnifique...

#France, #Aérien, #Chef, #Partenariat, #MOF, #Roth, #Etoilé

4 Avril 2013

New York Food Trip / Five Guys : la chaîne de burgers qui monte...

En terme culinaire, les Etats-Unis sont pour beaucoup de gens synonymes de fast-food avec ses hot-dogs et surtout ses burgers . Si la junk-food (malbouffe) est assez généralisée dans ce domaine à travers des chaînes comme McDonald's, qui envahissent aussi...

#Etats-Unis, #New York, #Fast-food, #Burger, #Coup de coeur, #€€

2 Avril 2013

New York Food Trip / Smith & Wollensky : un steakhouse dans la pure tradition

Smith & Wollensky - Rib Steak avec un magnifique persillage de la viande (photo : seriouseats.com) Comme je l'ai indiqué sur l'un de mes derniers billets consacré à la nouvelle boucherie US , les américains sont de gros consommateurs de viande et sont...

#Etats-Unis, #New York, #Restaurant, #Steakhouse, #Viande, #Cuisine américaine, #€€€