Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

2 Juin 2011

OM-OL : le match culinaire...

Les clubs de football utilisent depuis de nombreuses années leur image et leur marque pour vendre des produits dérivés en tous genres , et générer ainsi des revenus additionnels. Des licences sont ainsi attribuées à des spécialistes qui peuvent utiliser...

#France, #Sport, #Produits, #Marque, #Marseille, #Lyon

2 Juin 2011

Les chocolats antillais des Frères Lauzéa

Lors de ma visite de la Foire de Paris , et plus particulièrement du Pavillon 4 dédié à la cuisine du monde, l'artisan glacier martiniquais Claude Ziouka m'avait conseillé de me rendre à quelques pas, sur le stand des Frères Lauzéa . A l'image de Ziouka,...

#Antilles, #Chocolat, #Martinique, #Lauzéa, #€€€, #Terroir

29 Mai 2011

La pâtisserie/confiserie égyptienne...

A l'image des autres pâtisseries orientales (Maghreb, Liban, Turquie...), la patisserie égyptienne est en grande partie à base de miel, d'amandes, de pistaches, de noix ou de datte. On y retrouve certaines spécialités mais aussi les grands classiques...

#Egypte, #Afrique, #Pâtisserie, #Evénement, #Salon, #Paris

29 Mai 2011

Nuggets de poulet coco gingembre, écrasé de pommes de terre, carottes et gingembre au miel

Cette semaine une nouvelle recette mixant de multiples influences... tout en simplicité ! Ingrédients (pour 4 personnes - 4 pièces/pers.) : - 3 blancs de poulet - 2 carottes - 1 échalotte - 1kg de pommes de terre - 1 racine de gingembre - Miel d'acacia...

#Recette

28 Mai 2011

On mange quoi à Roland Garros ?

Chaque année, lorsque la dernière semaine de mai se profile à l'horizon, les esprits deviennent plus "légers" avec les caprices de l'hiver qui s'éloignent. Pour moi, un événement en particulier symbolise ce changement d'état d'esprit et lance l'été, le...

#France, #Paris, #Sport, #Evénement, #Lenôtre, #Eurest, #Traiteur, #Alléno, #Chef

28 Mai 2011

Les macarons Roland Garros...

A l'occasion de l'édition 2011 de Roland Garros, vous pouvez retrouvez en exclusivité dans les différents Comptoirs présents dans les allées, et dans le bar "Macarons & Champagne", des macarons aux couleurs du tournoi (jaune pour la balle de tennis et...

#France, #Paris, #Sport, #Pâtisserie, #Acide Macaron

22 Mai 2011

Samoussas de canard au miel de chêne, aux noix et ses petits légumes

Je souhaitais aujourd'hui vous proposer de découvrir une recette qui raconte un peu mon histoire, en mélangeant différentes influences qui ont façonné la personne que je suis aujourd'hui ! Je me suis toujours considéré comme un citoyen du monde, sans...

#Recette

20 Mai 2011

Le chinois belge... c'est bon, c'est à Mouscron !

Ceux qui lisent régulièrement mes billets savent que j'apprécie tout particulièrement la cuisine asiatique, et notamment les cuisines thaïlandaise et chinoise. Si je ne suis encore jamais allé en Thaïlande, en Chine ou au Japon, j'essaie toujours de tester...

#Belgique, #Mouscron, #Restaurant, #Cuisine asiatique, #Cuisine chinoise, #Coup de coeur, #Chef, #Chili, #€€

18 Mai 2011

Martinique : Ziouka, les sorbets 100% Péyi

Lors de ma visite de la Foire de Paris 2011 , j'avais fait le choix de délaisser le pavillon gastronomie (7.3) - avec les classiques stands de produits régionaux français (Gers, Pays Basque, Alsace...) - pour me concentrer sur le Pavillon 4 dédié à la...

#Antilles, #Martinique, #Glace, #Ziouka, #Terroir

17 Mai 2011

MA salade thaï au boeuf

Personnellement, je suis un grand fan de la cuisine asiatique pour l'explosion de saveurs qu'elle propose et je m'essaie depuis plusieurs années maintenant à réaliser certaines recettes : des classiques nems ou rouleaux de printemps en passant par du...

#Recette, #Cuisine asiatique, #Cuisine thaïlandaise