€€€€ - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

10 Décembre 2013

Vanuatu, le poivre du bout du monde...

Je vous ai présenté il y a quelques mois l'un des poivres les plus rares et les plus recherchés par les Chefs et les gourmets, le poivre Voatsiperifery de Madagascar . Après l'Afrique, c'est en Océanie que je vous convie aujourd'hui, et plus précisément...

#Vanuatu, #Océanie, #Produits, #Epices, #Poivre, #€€€€

12 Septembre 2013

Bistrot de Venise, à la découverte de la cuisine vénitienne du Moyen-Âge à la Renaissance...

Si vous allez à Venise , vous vous rendrez rapidement compte qu'il est très difficile de dénicher une restaurant de qualité, non formaté pour les touristes. Il faut dire qu'avec plus de 20 millions de touristes par an pour une population de seulement...

#Italie, #Venise, #Restaurant, #Cuisine italienne, #Histoire, #€€€€

24 Juillet 2013

MaSa*, manipulateur de saveurs...

Je vous invite aujourd'hui à découvrir MaSa (pour MAnipulateur de SAveurs), une table pleine d'audace installée à Boulogne Billancourt depuis le début de l'année 2012, après un 1er essai infructueux dans le XVIIème arrondissement parisien. C'est au Chef...

#France, #Boulogne Billancourt, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #Rodriguez, #€€€€

26 Juin 2013

Saturne*, une cuisine créative et audacieuse !

Mise à jour 01/02/16 : Saturne a été récompensé par une étoile dans l'édition 2016 du Guide Michelin. Depuis plusieurs années, un vent nouveau souffle sur la gastronomie française avec l'émergence, à Paris mais aussi en province, de jeunes chefs talentueux...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine créative, #Chef, #Chartier, #€€€€, #Etoilé

13 Mai 2013

Bruno Verjus passe à Table

Le mois d'avril a vu l'arrivée à Paris d'un nouveau restaurant qui fait déjà couler beaucoup d'encre (et de salives), tant pour son positionnement autour d'une cuisine qui se veut simple (mais coûteuse), valorisant des produits et artisans d'exception,...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine de produit, #Terroir, #Chef, #Verjus, #€€€€

19 Mars 2013

Omnivore 2013 / "Fucking Dinners Night" : Dîner à 6 mains avec R.Baima, D.Zotov et A.Gauthier

La Maison de la Mutualité a accueilli jusqu'à aujourd'hui, et pour la 2ème année consécutive, l'étape parisienne du Festival Omnivore , célèbre rassemblement de Chefs, de producteurs et d'artisans de tous horizons et de toutes origines. Si au départ l'Omnivore...

#France, #Paris, #Evénement, #Chef, #Baima, #Zotov, #Gauthier, #€€€€

15 Mars 2013

De Godevaart (Anvers), une cuisine belge moderne et créative !

Depuis plusieurs années, la cuisine belge est en effervescence et elle le doit en grande partie à la Flandre. Si la Belgique ne peut s'enorgueillir de bénéficier d'un terroir démentiel - elle dispose néanmoins d'excellents produits comme le saucisson,...

#Belgique, #Anvers, #Restaurant, #Cuisine belge, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #De Belder, #€€€€

3 Mars 2013

Mavrommatis, chef de file de la cuisine grecque en France

Reconnue pour sa simplicité, sa légèreté et sa fraîcheur - sans oublier ses bienfaits pour la santé - la gastronomie grecque s'est installée dans notre pays principalement grâce à des traiteurs/épiceries fines. Concernant la restauration, on oublie bien...

#Grèce, #Paris, #Restaurant, #Traiteur, #Cuisine méditerranéenne, #€€€€

3 Février 2013

Café Pouchkine : plaisir suave & saveurs slaves

Le Café Pouchkine s'est imposé depuis son ouverture en 1999 comme l'une des adresses gourmandes de référence de Moscou. C'est en 2005, avec l'ouverture d'un espace pâtisserie, qu'Andrey Dellos - fondateur de la marque, également propriétaire d'autres...

#France, #Paris, #Russie, #Pâtisserie, #Chef, #Ryon, #€€€€

30 Décembre 2012

Lemaître, la caverne d'Ali Baba des gourmets nantais

Les épiceries fines sont de véritables temples pour les gourmets car elles concentrent en un lieu unique une sélection de produits de qualité, qu'il s'agisse d'épices/condiments, de salaisons, de fromages, de confiseries, de conserves en tous genres ou...

#France, #Nantes, #Epicerie, #Produits, #Vin, #€€€€