€€€€ - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

20 Décembre 2012

L'Auberge de la Truffe (Sorges) : un dîner 100% truffe

Il y a des week-end qui restent gravés dans le marbre et celui que je viens de passer dans le Périgord en fait partie ! J'ai eu en effet le plaisir de découvrir cette magnifique région gourmande à travers un séjour à l'Auberge de la Truffe à Sorges (Dordogne),...

#France, #Périgord, #Restaurant, #Auberge, #Truffe, #Terroir, #Cuisine bourgeoise, #Champignon, #€€€€

10 Septembre 2012

Akrame**, une cuisine subtile et créative

A l'instar de Keisuke Kobayashi (Kei) ou Hiroki Yoshitake (Sola) , Akrame Benallal fait partie de cette nouvelle génération de jeunes chefs - japonais pour les deux premiers cités - qui ont su imposer la créativité et la finesse de leur cuisine, résolument...

#France, #Paris, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #Akrame, #€€€€

30 Mai 2012

Flora Danica, saveurs danoises sur les Champs-Elysées

Avant de partir découvrir dans quelques mois Copenhague, et son célèbre restaurant NOMA, je vous propose de découvrir l'un des restaurants danois de référence dans notre belle capitale, le Flora Danica , que j'ai testé avec mon pote Edouard. Ouvert en...

#France, #Paris, #Danemark, #Restaurant, #Cuisine scandinave, #Chef, #Veyssière, #€€€€

22 Avril 2012

La Tarte aux fraises - Pâtisserie des Rêves (Coll.Printemps/été 2012)

Ceux qui me lisent régulièrement ont sans doute bien compris que j'étais un grand fan de la Pâtisserie des Rêves , de son sublime Paris-Brest à sa superbe Forêt Noire sans oublier ses brioches ou sa gamme de confiseries Origami et bien d'autres gourmandises....

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20 Octobre 2011

Sola*, la créativité japonaise au service de la cuisine française

Si l'influence asiatique touche de plus en plus les Chefs français, la réciproque est évidemment de mise. L'un des exemples le plus intéressant de cette cuisine fusion est le Sola , restaurant situé à Paris dans le Vème et où exerce Hiroki Yoshitake ,...

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5 Septembre 2011

La Tentation de Saint-Antoine... pour amateurs de cochon !

Jeudi dernier, mon pote Edouard (je vais finir par lui filer une rubrique!) me téléphone et me propose de l'accompagner pour une dégustation porcine tout aussi insolite que typiquement franchouillarde pour les amateurs d'abats : " la Tentation de Saint-Antoine...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cochon, #€€€€

4 Septembre 2011

Comptoir Darna : soirée dans le Marrakech "branché"

Retour quelques mois en arrière lors de mon voyage à Marrakech avec un billet sur l'un des restaurants branchés de la ville rouge, le Comptoir Darna , propriété de Marcel Chiche qui anima les nuits parisiennes avant de s'installer au Maroc au début des...

#Maroc, #Marrakech, #Restaurant, #Chiche, #€€€€

25 Août 2011

Izakaya Issé : estaminet et tapas à la japonaise

Depuis quelques années, les restaurants japonais pullulent à Paris. Vous en trouverez dans tous les quartiers de la capitale, presqu'à chaque coin de rue, avec une offre composée en grande majorité de restaurants où les menus sont uniformisés pour satisfaire...

#France, #Paris, #Japon, #Cuisine asiatique, #Cuisine japonaise, #Tapas, #Taverne, #Saké, #€€€€

30 Juillet 2011

Gare au gorille... de Patrick Roger !

Poursuite de mes pérégrinations culinaires dans Paris avec aujourd'hui un petit tour vers Odéon/Saint Germain pour découvrir l'une des 7 boutiques d'Île de France du célèbre chocolatier Patrick Roger (MOF 2000), reconnu pour sa créativité, son originalité...

#France, #Paris, #Chocolat, #MOF, #Chef, #Roger, #Sculpture, #€€€€

20 Juin 2011

Le Vilargène - Château de Montvillargenne

Depuis samedi dernier j'ai 38 ans et pour fêter ça, ma chérie a eu la délicieuse attention de m'inviter pour un petit week-end détente au Château de Montvillargenne , à quelques kms de Chantilly (35km au nord de Paris). Au programme : piscine, hammam,...

#France, #Hôtel, #Restaurant, #Cuisine bourgeoise, #€€€€