€€€ - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

29 Décembre 2012

Samedi & lundi, c'est menu sandwich à L'Abri !

Très belle table qui fait l'unanimité auprès des chroniqueurs, critiques et bloggeurs culinaires, L'Abri (voir mon billet sur le déjeuner en cliquant ICI et sur le dîner en cliquant ICI ) n'est pas un simple restaurant bistronomique qui fusionne influences...

#France, #Paris, #Japon, #Sandwich, #Fast-food, #Coup de coeur, #Chef, #Okiyama, #€€€

28 Décembre 2012

Frédéric Joseph, artisan-chocolatier à Périgueux

Lors d'un récent passage à Périgueux , à l'occasion d'un week-end truffe dans le Périgord, j'en ai profité pour sillonner les rues piétonnes de cette cité médiévale à la recherche de bonnes adresses gourmandes. Outre les nombreux marchés qui offrent aux...

#France, #Périgord, #Périgueux, #Chocolat, #Artisan, #€€€

21 Décembre 2012

"Veau Chaud" : le hot-dog parisien de Yannick Alléno

Ouvert en mars dernier par le triplement étoilé Yannick Alléno (Hôtel Le Meurice), le bistrot gastronomique et locavore Terroir Parisien - qui valorise uniquement des producteurs et plats d'Île de France - propose un sandwich original qui est devenu le...

#France, #Paris, #Sandwich, #Fast-food, #Bistrot, #Chef, #Alléno, #€€€

25 Novembre 2012

Clandestino : resto-squat & cuisine d'auteur

Je vous parlais il y a quelques jours des alternatives aux restaurants traditionnels, comme peuvent l'être les dîners clandestins . Je vais poursuivre aujourd'hui dans cet esprit en vous présentant le 1er restaurant-squat de Paris, Clandestino, situé...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Chef, #Joulia, #Shibuya, #€€€

16 Novembre 2012

L'Atelier de l'Eclair ouvre ses portes

L’hyper-spécialisation est aujourd’hui un créneau porteur dans l’univers culinaire. Dernier exemple en date avec l’ouverture cette semaine de L’Atelier de l’Eclair , qui comme son nom l’indique est une pâtisserie entièrement dédiée aux éclairs . On connaissait...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Monoproduit, #Choux, #€€€

5 Novembre 2012

La Pâtisserie des Rêves... c'est aussi pour les enfants !

Si je devais élire MA pâtisserie préférée, " La Pâtisserie des Rêves " de Philippe Conticini serait sans conteste sur le podium. J'aime le concept de la maison : revisiter les grands classiques de la pâtisserie en leur apportant un coup de jeune avec...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Enfants, #Chef, #Conticini, #€€€

26 Octobre 2012

Nicolas Bernardé, îlot de gourmandises à La Garenne-Colombes

Je vous propose aujourd'hui une petite virée gourmande aux portes de Paris, et plus précisemment à la Garenne Colombes , dans la très jolie boutique de Nicolas Bernardé , Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur en 2004. Âgé de 45 ans, celui qui...

#France, #Pâtisserie, #Traiteur, #Chocolat, #MOF, #Chef, #Bernardé, #€€€

12 Octobre 2012

La Cocotte et la Marmite, une cuisine d'artisan à Clichy

La qualité des produits et le goût représentent pour moi la base intangible de la bonne cuisine, qu'il s'agisse d'une cuisine familiale, de restaurant, traditionnelle ou gastronomique. Certains argueront que l'ensemble des sens doivent être touchés et...

#France, #Restaurant, #Cuisine de produit, #Terroir, #Chef, #Granger, #€€€

4 Octobre 2012

Juliette Bunuel, Chef d'un soir chez Bakkus

En général, je vous propose dans mes billets de découvrir un commerce de bouche, une gastronomie nationale ou un produit. Preuve que je ne suis pas monomaniaque, j'ai décidé aujourd'hui de vous présenter deux découvertes en une avec un lieu, le bar à...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistrot, #Vin, #€€€

19 Septembre 2012

La Pistacherie : fruits à coque et baies du monde à l'honneur

Depuis quelques années, les commerces de bouche se positionnent de plus en plus sur des niches de marché. Miels, huiles d'olive, produits de parcs nationaux, choux à la crème, et beaucoup d'autres produits ou thématiques, sont exploités pour le plus grand...

#France, #Paris, #Produits, #Pistache, #€€€