La Pâtisserie des Rêves réinvente les bonbons avec la nostalgie des 1ères fois
La Pâtisserie des Rêves (93 rue du Bac dans le VIème) fait sans nul doute partie des meilleures pâtisseries avec les sublimes créations de Philippe Conticini qui revisite les classiques de la pâtisserie française (comme sa sublime Fôret Noire ). La recherche...
Le Lutetia, hôtel d'art & gastronomie traditionnelle
Capitale du luxe et de la mode, Paris est aussi une place forte de l' hôtellerie de luxe . Si la plupart des grands hôtels et palaces sont situés sur la bourgeoise rive droite de la capitale et rassemblent majoritairement une clientèle de touristes originaires...
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Carl Marletti, la beauté du goût...
Jeudi dernier, j'avais rendez-vous avec Carl Marletti ... pas en chair et en os mais plutôt avec les très beaux produits qu'il propose dans sa pâtisserie, ouverte en 2007 au 51 rue Censier (75005). Je me rendais chez mes amis Isabelle et Edouard - mon...
Yoom, la cantine spécialisée dans les Dim Sum
Lors de son ouverture en septembre 2010, le restaurant Yoom avait retenu l'attention de la blogosphère et des critiques culinaires en se revendiquant comme le 1er restaurant parisien entièrement spécialisé dans les Dim Sum, ces petites bouchées chinoises...
Bogato, la "grande petite pâtisserie"
La belle et grande pâtisserie en France est assez largement marquée par les mains expertes et les esprits créatifs d'hommes de talent comme Pierre Hermé, Christophe Michalak, Philippe Conticini ou encore Franck Fresson . N'en déplaisent à ces génies pâtissiers,...
Le Charbon Rouge : viandes du monde au feu de bois...
Poursuite de mes pérégrinations culinaires de midi avec mon pote Edouard, rue Marbeuf , notre lieu de rendez-vous favori car équidistant de nos bureaux respectifs ! Après la Maison de l'Aubrac ou le Relais de l'Entrecôte (et en attendant La Fourchette...
L'excellence du beurre par Bordier
A l'occasion du Salon du Fromage , qui se tient en parallèle du Salon de l'Agriculture, je me suis arrêté sur le stand du célèbre Beurre Bordier pour tester les dernières nouveautés du fournisseur des plus grands Chefs français et des meilleures crèmeries...
Fest'Oie 2012 : 14 plats autour de l'oie pour un festin de roi
Je vous propose aujourd'hui une petite visite en Dordogne et plus précisemment dans la petite ville de Sarlat pour découvrir en photos le Fest'Oie 2012 . Quelle excellente initiative de la ville, et de son office de tourisme, de proposer pour la 3ème...
La Forêt Noire selon Philippe Conticini
Les gourmets/gourmands sont nombreux à considérer la Pâtisserie des Rêves comme l'une des meilleures - si ce n'est la meilleure - pâtisserie, ainsi que son créateur Philippe Conticini comme un pâtissier de gênie. Il faut dire que son CV, son parcours...
Thaï at Home prend place
Lors d'une récente visite du marché des Batignolles, dans le XVIIème arrondissement de Paris, j'ai découvert une petite enseigne spécialisée dans la livraison de plats thaïlandais, Thaï at Home. Situé 44 rue des Moines (un autre restaurant se trouve dans...