€€€ - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

17 Février 2012

Franck Fresson, un artisan pâtissier d'excellence

Après vous avoir présenté en septembre dernier le Paris-Metz de Franck Fresson , je vous propose aujourd'hui de revenir sur ce merveilleux pâtissier, Meilleur Ouvrier de France 2004. Installée à Jarny (Meurthe et Moselle) depuis 4 générations - et depuis...

#France, #Lorraine, #Pâtisserie, #MOF, #Coup de coeur, #Chef, #Fresson, #€€€

7 Février 2012

Les superbes macarons de Franck Fresson

J'ai goûté un grand nombre de macarons élaborés dans les plus grandes maisons et je dois avouer que la découverte de ceux de Franck Fresson, Meilleur Ouvrier de France 2004 (pâtisserie) installé à Jarny et Metz, a modifié sensiblement mon classement personnel....

#France, #Lorraine, #Pâtisserie, #MOF, #Chef, #Fresson, #€€€

3 Février 2012

Le Vin de Soif : cuisine de marché & vins naturels

Direction aujourd'hui le VIIème arrondissement parisien pour une halte gourmande, à quelques pas de la Grande Epicerie de Paris, dans un petit bistrot-bar à vin qui mérite le détour, Le Vin de Soif . Aux commandes de cette belle petite adresse, vous trouverez...

#France, #Paris, #Bistrot, #Bar, #Vin, #Cuisine de marché, #€€€

24 Janvier 2012

La Poule au Pot, l'excellence de la tradition culinaire française

La semaine dernière, j'ai eu le plaisir d'être invité par Stéphanie Gay (Attachée de presse - Cuisine en Choeur) à découvrir en compagnie d'autres bloggeurs et chroniqueurs culinaires La Poule au Pot , véritable institution parisienne fondée en 1935 au...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine traditionnelle, #Histoire, #€€€

16 Janvier 2012

L'Art Source : vin & tapas à Montorgueil

Si les bars à vin sont légion dans notre belle capitale, il est intéressant de trouver des lieux conviviaux qui ne se prennent pas trop au sérieux (tout en étant sérieux!) et qui font la part belle à la découverte en général et aux produits de qualité...

#France, #Paris, #Bar, #Vin, #Tapas, #€€€

2 Janvier 2012

Fabrice Gillotte, l'as du chocolat

"Comment faire mieux ??? Ne cherchez pas, il n’y a pas !" ... c'est ainsi que la star de la pâtisserie Christophe Michalak (champion du monde de pâtisserie et chef au Plaza Athénée) parle du chocolatier (sur son blog Passions Gourmandes ) que je vais...

#France, #Bourgogne, #Dijon, #Chocolat, #MOF, #Gillotte, #Coup de coeur, #€€€

23 Novembre 2011

FL Restaurant : une cuisine picarde fine et inventive

J'ai été invité il y a environ 15 jours par Cuisine en Choeur (attachée de presse) à découvrir FL Restaurant , une table parisienne située à quelques pas de la Tour Eiffel. Installé dans l'ancien restaurant "Aux Marmites d'Agnès" depuis près d'un an,...

#France, #Paris, #Picardie, #Restaurant, #Cuisine bourgeoise, #Chef, #Valanchon, #€€€

14 Novembre 2011

La Boutique Jaune : Yiddish Sandwich au pastrami et autres douceurs...

Poursuite de mes découvertes culinaires parisiennes avec aujourd'hui un détour par le Marais et la célèbre rue des Rosiers en compagnie de ma cops Isabelle (sans son acolyte Edouard) qui souhaitait me faire découvrir la Boutique Jaune de Sacha Finkelsztajn...

#France, #Paris, #Boulangerie, #Pâtisserie, #Traiteur, #Cuisine juive, #Sandwich, #Coup de coeur, #€€€

10 Octobre 2011

Chez Savy : bistrot parisien à la cuisine de terroir...

La semaine dernière, à l’occasion d’un déjeuner professionnel avec mes confrères de RTLNET, j’ai eu l’occasion de ripailler Chez Savy, situé rue Bayard face aux locaux de RTL. Cette proximité avec la célèbre radio en fait d'ailleurs la cantine de la radio,...

#France, #Paris, #Bistrot, #Terroir, #Cuisine traditionnelle, #€€€

30 Septembre 2011

Wales Food Trip : The Angel, menu Michelin 1911

Poursuite de mon escapade culinaire galloise avec un nouveau billet sur l'hôtel The Angel situé dans la petite ville d' Abergavenny . Après l' Afternoon Tea , passons au restaurant qui figure sans interruption depuis 1911 dans le Guide Michelin britannique...

#Pays de Galles, #Restaurant, #Hôtel, #Etoilé, #Histoire, #Cuisine traditionnelle, #€€€