Un p'tit tour Chez Marianne...
Touristes et parisiens se pressent tout au long de l'année dans le Marais, célèbre quartier parisien, où une population bigarrée se côtoie dans un cadre pittoresque, entre bars/restaurants, boutiques de créateurs, musées et hôtels particuliers. L'un des...
Giolitti, le glacier historique de Rome
C'est parti pour une nouvelle exploration culinaire de Rome avec aujourd'hui les glaces Giolitti, véritable institution romaine depuis 1890. Je me suis rendu avec ma chérie dans leur principal établissement, ouvert en 1900 via Uffici del Vicario, à quelques...
Rome : Salame Sant'Angelo
Me voici de retour après quelques jours à Rome où visites des lieux historiques de la ville éternelle ont succédé aux découvertes culinaires en tous genres. Pour commencer, je vais vous parler d'un produit qui ne provient pas de Rome mais de Sicile, le...
Paris : Le Caméléon de Jean-Paul Arabian
J'ai passé l'après-midi d'hier avec Enio Miranda, membre brésilien de l'Académie Internationale de la Gastronomie, qui était présent quelques jours à Paris pour l'une des rencontres annuelles de cette association internationale dont l'objectif est de...
J'ai goûté pour vous... le vin de F.F.Coppola
Rosso 2008 - Francis Ford Coppola Winery "Ma famille a toujours fait du vin. Pour l'avoir entendu dire par mon père Carmine, ils ne faisaient pas des vins chics mais plutôt simples et faciles à boire et à accorder, un vin de tous les jours. Notre Rosso...
Challans : un canard de tradition et d'exception
Alors que la majorité des 85 millions de canards abattus chaque année en France sont des canards maigres, élevés intensivement dans des hangars sans lumière naturelle, il est une région française, la Vendée, qui peut se vanter de produire l'un des tous...
DZ'envies : I love Dijon !
Par la force des choses, je consacre très souvent mes récits culinaires à Paris et ses environs. Si notre capitale concentre une partie du meilleur de notre gastronomie, nos terroirs et les traditions culinaires dans nos régions constituent le coeur de...