€€€ - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

14 Octobre 2013

La Petite Boulangerie (Nantes) : un MOF au service de la tradition et de la proximité

Réputée pour sa qualité de vie, Nantes est une ville très agréable pour la gastronomie avec de superbes produits et spécialités régionales ainsi que de nombreux artisans de qualité comme le pâtissier/chocolatier Vincent Guerlais , le maître-fromager Pascal...

#France, #Nantes, #Boulangerie, #Pâtisserie, #MOF, #Artisan, #€€€, #Bretagne

9 Septembre 2013

Lazare : Eric Frechon bistronomise Saint-Lazare

Contrairement aux aéroports qui accueillent depuis longtemps des lieux de restauration de qualité (souvent en association avec de grands chefs comme dernièrement Gilles Epié à Roissy CDG avec Frenchy’s Bistro), les gares n'ont jamais été reconnues pour...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #MOF, #Chef, #Frechon, #€€€

3 Septembre 2013

La Pescaria, marché aux poissons historique de Venise...

Carrefour entre l'Occident et l'Orient (méditerranéen, byzantin ou musulman), Venise a construit son histoire depuis le XIème siècle en grande partie autour de la mer. Rien de plus normal alors que la pêche fasse partie des traditions de l'ancien port...

#Italie, #Venise, #Marché, #Produits de la mer, #Histoire, #€€€

2 Septembre 2013

L'Ange Gardien, bistrot dans le XXème

A Paris, il existe bon nombre de petits restaurants et autres bistrots de quartier qui ne font pas particulièrement parler d'eux mais qui n'en proposent pas moins une cuisine de qualité, classique mais originale, autour de bons produits. Je vous emmène...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistrot, #€€€

25 Août 2013

Le Petit Manoir (Sarlat), quand les saveurs périgordines rencontrent l'Asie...

Truffes, oies, canards, noix, châtaignes ou encore figues ... voici quelques unes des spécialités qui ont fait du Périgord l'une des régions les plus réputées pour sa gastronomie, à la fois simple et authentique . Le respect des produits du terroir y...

#France, #Périgord, #Sarlat, #Restaurant, #Cuisine fusion, #Chef, #Halphen, #€€€

5 Août 2013

Déjeuner estival chez Angelina...

S'il fallait désigner un salon de thé à Paris, nul doute qu'une majorité de gourmandes parisiennes vous répondraient presque instinctivement... Angelina ! Crée en 1903, Angelina s'est imposé comme LE salon de thé à la parisienne avec son cadre " Belle...

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28 Juillet 2013

Le Comptoir des Tontons (Beaune)

La Bourgogne est la région gourmande par excellence... pour ses vins qui ont fait sa renommée dans le monde entier (le Chablisien, la côte de Nuits, la côte de Beaune, les Hautes Côtes de Nuits et de Beaune, la côte chalonnaise, le Mâconnais et le Val...

#France, #Bourgogne, #Beaune, #Restaurant, #Cuisine de marché, #Terroir, #€€€

18 Juillet 2013

Oberweis, pâtissier de la cour du Grand-Duché

Je vous ai présenté il y a quelques mois le Bamkuch , version luxembourgeoise du gâteau à la broche, confectionné par la plus illustre Maison pâtissière du Grand Duché, Oberweis . Véritable institution locale, Oberweis - également boulanger, chocolatier,...

#Luxembourg, #Pâtisserie, #Boulangerie, #Chocolat, #Traiteur, #€€€

16 Juillet 2013

Comme chez Maman...

Si les chefs français sont de plus en plus nombreux à exercer leur talent en Belgique - à l'image de Julien Burlat à Anvers (1* Dôme) ou de l'Alsacien Nicolas Scheidt à Bruxelles (La Buvette) - les chefs belges font souvent le chemin inverse pour se former...

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4 Juillet 2013

L'Auberge de la Brie, une cuisine humble et généreuse !

Je vous propose aujourd'hui de partir à 45km de Paris, plus précisemment à Couilly-Pont-aux-Dames , pour découvrir l'une des tables les plus réputées du département, L'Auberge de la Brie . Installé dans cette petite commune de Seine et Marne d'à peine...

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