€€€ - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

26 Mars 2013

New York Food Trip / Dominique Ansel : le pâtissier français qui fait bouger NY

Lors de mes périples culinaires, j'essaie toujours de tester les pâtisseries locales. Il faut être clair, dès que l'on sort de nos frontières, il est extrêmement difficile de trouver des pâtisseries de qualité qui pourraient rivaliser avec les créations...

#Etats-Unis, #New York, #Pâtisserie, #Buzz, #€€€

12 Mars 2013

Dominique Persoone, le plus Rock & Roll des chocolatiers belges

Le chocolat est certainement le principal symbole de la gastronomie belge dans le monde... avec la bière ! Si la genèse du chocolat belge remonte à la fin du XVIème siècle - époque au cours de laquelle les commerçants protestants et juifs fuirent à Amsterdam...

#Belgique, #Anvers, #Chocolat, #Insolite, #Persoone, #Rock&Roll, #€€€

21 Février 2013

Bamkuch, version luxembourgeoise du gâteau à la broche

Si la France fait sans conteste figure d'inspirateur et de locomotive dans l'univers de la pâtisserie, notamment en terme de créativité, certaines traditions sont déclinées depuis des siècles dans de nombreux pays sous différentes variantes, à l’image...

#Luxembourg, #Pâtisserie, #Terroir, #Produits, #€€€

15 Février 2013

Les produits d'épicerie fine Jamie Oliver débarquent en France

A partir de début mars, Lafayette Gourmet proposera en exclusivité en France une sélection des produits d'épicerie fine de la marque JME by Jamie Oliver . Pour ceux qui ne connaissent pas le personnage, Jamie Oliver est LE phénomène de la cuisine britannique....

#Angleterre, #Produits, #Marque, #Epicerie, #Chef, #Oliver, #€€€

9 Février 2013

Atelier Vivanda, bistrot à viande d'Akrame

Ces dernières années, les commerces de bouche sont entrés dans une nouvelle ère, celle de l’ hyper-spécialisation : Helmut Newcake et ses préparations sans gluten, L’Atelier de l’éclair , Eclair de Génie ou Popelini autour de la pâte à chou, La Boutique...

#France, #Paris, #Restaurant, #Steakhouse, #Viande, #Chef, #Akrame, #€€€

29 Janvier 2013

La pizza change de tenue chez Pizza Chic !

Populaire par excellence, la pizza est l'un des plats favoris des français (8kg/an/habitant en 2010 selon une étude du cabinet Gira Conseil) alors que les pizzérias fourmillent aux quatre coins du pays (on comptait 14 400 pizzérias en France en 2010 toujours...

#France, #Paris, #Restaurant, #Pizzéria, #Pizza, #Cuisine italienne, #€€€

25 Janvier 2013

Un Jour Un Chef : virée gourmande en Suède avec Anna et Birgit

Nombreux sont les amateurs de cuisine qui aimeraient le temps d'une journée se retrouver derrière les fourneaux d'un restaurant pour faire partager leur passion. Et bien, il existe à Paris une table qui propose à tout un chacun de se prendre pour un chef...

#France, #Paris, #Suède, #Restaurant, #Cuisine scandinave, #€€€

15 Janvier 2013

Le chocolatier/pâtissier basque Pariès s'installe à Paris

Le mois de décembre dernier a vu l'ouverture à Paris de deux nouvelles pâtisseries qui ne manqueront pas d'attirer les gourmands : Eclair de Génie , "concept-pastry" de Christophe Adam, sur laquelle je reviendrai très prochainement, et la Maison Pariès...

#France, #Paris, #Pays basque, #Pâtisserie, #Chocolat, #€€€

9 Janvier 2013

Chatomat, ravissement des papilles

Chatomat ? drôle de nom - référence directe au Chateaubriand d'Inaki Aizpitarte (classé 15ème restaurant du monde dans le décrié classement "San Pellegrino World's 50 Best Restaurants" 2012 de Restaurant Magazine) - pour ce restaurant qui fait frétiller...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Cuisine créative, #Chef, #Gaillard, #€€€

6 Janvier 2013

Gilles Vérot, apôtre de Saint-Antoine

Si beaucoup de gens sont particulièrement friands d'un bon plateau de fromage, pour moi c'est une belle assiette de cochonailles qui mettra mes papilles en émoi ! Quoi de plus normal alors que de débuter l'année avec une visite chez l'un des grands noms...

#France, #Paris, #Charcuterie, #Produits, #Terroir, #Vérot, #€€€