boulangerie - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

2 Juin 2014

Boulangerie/Pâtisserie Hofmann (Barcelone), la créativité au service de la tradition !

Les Chefs Mey Hofman et Eric Ortuno (photo : doralfamilyjournal.com) Fille d'un allemand et d'une catalane, Mey Hofmann suit des études en économie et en architecture d'intérieur avant de s'envoler pour Paris pour se former à l'Ecole Cordon Bleu et à...

#Espagne, #Barcelone, #Pâtisserie, #Boulangerie, #Chocolat, #Confiserie, #Etoilé, #€€€

30 Mars 2014

Bouchon Bakery (New York), la boulangerie / pâtisserie française par Thomas Keller

Thomas Keller, le Chef américain le plus étoilé Amoureux de la gastronomie française, après être passé par quelques grandes tables parisiennes au début des années 80 (notamment Guy Savoy et Taillevent), Thomas Keller fait partie des plus grands chefs...

#Etats-Unis, #New York, #Pâtisserie, #Boulangerie, #Keller, #Etoilé, #€€€

14 Octobre 2013

La Petite Boulangerie (Nantes) : un MOF au service de la tradition et de la proximité

Réputée pour sa qualité de vie, Nantes est une ville très agréable pour la gastronomie avec de superbes produits et spécialités régionales ainsi que de nombreux artisans de qualité comme le pâtissier/chocolatier Vincent Guerlais , le maître-fromager Pascal...

#France, #Nantes, #Boulangerie, #Pâtisserie, #MOF, #Artisan, #€€€, #Bretagne

6 Septembre 2013

FoodOmètre : le pain bien cuit ou plutôt blanc ?

Amis goumands et gourmets, votre avis m'intéresse ! en aucun cas pour des raisons commerciales, simplement pour humer l'air du temps... Les français ont un avis sur tout, c'est bien connu ! et comme nous aimons plus que tout parler de bouffe... du dernier...

#Sondage, #Débat, #Pain, #Consommation, #Boulangerie

31 Juillet 2013

Toon de Klerck, boulanger/pâtissier à Anvers...

Si la Belgique n'a pas construit sa renommée gastronomique sur la boulangerie ou la pâtisserie, elle accueille néanmoins quelques boulangers/pâtissiers de qualité à l'image du jeune Toon de Klerck , installé depuis avril 2012 à Anvers, dans le quartier...

#Belgique, #Anvers, #Boulangerie, #Pâtisserie, #€€

18 Juillet 2013

Oberweis, pâtissier de la cour du Grand-Duché

Je vous ai présenté il y a quelques mois le Bamkuch , version luxembourgeoise du gâteau à la broche, confectionné par la plus illustre Maison pâtissière du Grand Duché, Oberweis . Véritable institution locale, Oberweis - également boulanger, chocolatier,...

#Luxembourg, #Pâtisserie, #Boulangerie, #Chocolat, #Traiteur, #€€€

14 Juin 2012

Bakeshop, îlot de gourmandises dans la rustique Prague

Je savais avant même de m'y rendre que la République Tchèque n'était pas un pays à la gastronomie très recherchée ! A l'image de sa cuisine traditionnelle ou de la street food que l'on trouve dans les superbes rues de Prague , la pâtisserie ne fait pas...

#République Tchèque, #Prague, #Traiteur, #Pâtisserie, #Boulangerie, #Vidéo, #€€

14 Novembre 2011

La Boutique Jaune : Yiddish Sandwich au pastrami et autres douceurs...

Poursuite de mes découvertes culinaires parisiennes avec aujourd'hui un détour par le Marais et la célèbre rue des Rosiers en compagnie de ma cops Isabelle (sans son acolyte Edouard) qui souhaitait me faire découvrir la Boutique Jaune de Sacha Finkelsztajn...

#France, #Paris, #Boulangerie, #Pâtisserie, #Traiteur, #Cuisine juive, #Sandwich, #Coup de coeur, #€€€

15 Janvier 2011

Paris : les guimauves de Piccadi's

Tout gourmand qui se respecte a ressenti un jour ou l'autre, en passant dans le monde des adultes, une pointe de nostalgie en découvrant la vitrine d'une confiserie ou en humant des senteurs de caramel. Reminiscence d'une enfance révolue, ces petites...

#France, #Paris, #Boulangerie, #Pâtisserie, #Confiserie, #Guimauve, #€€