David Toutain, star de la rentrée 2014
Le chef Sans nul doute le chef qui fait le plus parler en ce début 2014 avec l’ouverture de son restaurant éponyme, David Toutain est l’un des chefs de file de cette jeune génération de chefs qui bousculent la cuisine française. Formé par de grands noms...
El Celler de Can Roca désigné meilleur restaurant du Monde 2013
Le tant décrié classement "World's 50 Best Restaurants" - sponsorisé par San Pellegrino - vient de livrer son verdict pour l'année 2013. Et l'Espagne reprend le leadership avec El Celler de Can Roca des frères Roca (Girone) qui détrône le restaurant danois...
New York Food Trip / Dominique Ansel : le pâtissier français qui fait bouger NY
Lors de mes périples culinaires, j'essaie toujours de tester les pâtisseries locales. Il faut être clair, dès que l'on sort de nos frontières, il est extrêmement difficile de trouver des pâtisseries de qualité qui pourraient rivaliser avec les créations...
Manger du lion, ça vous choque ?
Ce qui est légal est-il moral ? Si cette question aurait pu être l'un des prochains sujets du bac de philo, c'est la 1ère chose qui m'est venue à l'esprit lorsque j'ai découvert un site internet culinaire américain pour le moins insolite, Exotic Meat...