chef - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

13 Mai 2013

Bruno Verjus passe à Table

Le mois d'avril a vu l'arrivée à Paris d'un nouveau restaurant qui fait déjà couler beaucoup d'encre (et de salives), tant pour son positionnement autour d'une cuisine qui se veut simple (mais coûteuse), valorisant des produits et artisans d'exception,...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine de produit, #Terroir, #Chef, #Verjus, #€€€€

15 Avril 2013

Table Ronde : dîner exclusif avec Jérôme Banctel (Senderens)

Déjà à l'origine des dîners clandestins, le concept du "Supper Club" - sorte de food club né durant la prohibition aux Etats-Unis - continue d'inspirer l'univers de la gastronomie comme le prouve le vrai/faux restaurant Table Ronde, situé dans le IIIème...

#France, #Paris, #Restaurant, #Insolite, #Evénement, #Chef, #Banctel, #€€€€€

10 Avril 2013

New York Food Trip / DBGB : la brasserie de Daniel Boulud

Originaire de la région lyonnaise, le Chef Daniel Boulud est devenu en une vingtaine d'années LE chef français le plus connu et le plus respecté des Etats-Unis (avec Jean-Georges Vongerichten). Installé à New York depuis 1993, celui qui a fait ses classes...

#Etats-Unis, #New York, #Restaurant, #Brasserie, #Taverne, #Cuisine américaine, #Chef, #Boulud, #€€€

5 Avril 2013

Air France en Business avec Michel Roth au menu !

Veau mijoté à la verveine, fricassée de légumes colorés ( Photo : Air France) Dans le cadre de mon food trip new yorkais, j'ai eu le plaisir de faire l'aller/retour Paris-New York avec Air France en classe Business. Voyager en Business est une magnifique...

#France, #Aérien, #Chef, #Partenariat, #MOF, #Roth, #Etoilé

27 Mars 2013

New York Food Trip / La Mar Cebicheria Peruana : cevicheria de Gaston Acurio, pape de la cuisine péruvienne

Ce restaurant a fermé en juillet 2013 New York est sans conteste l'une des villes les plus cosmopolites du monde. Il me paraissait donc important - au-delà des cuisines américaine, italienne ou asiatiques qui ont pignon sur rue - de dénicher une adresse...

#Etats-Unis, #New York, #Pérou, #Restaurant, #Cuisine sud-américaine, #Chef, #Acurio, #€€€

19 Mars 2013

Omnivore 2013 / "Fucking Dinners Night" : Dîner à 6 mains avec R.Baima, D.Zotov et A.Gauthier

La Maison de la Mutualité a accueilli jusqu'à aujourd'hui, et pour la 2ème année consécutive, l'étape parisienne du Festival Omnivore , célèbre rassemblement de Chefs, de producteurs et d'artisans de tous horizons et de toutes origines. Si au départ l'Omnivore...

#France, #Paris, #Evénement, #Chef, #Baima, #Zotov, #Gauthier, #€€€€

15 Mars 2013

De Godevaart (Anvers), une cuisine belge moderne et créative !

Depuis plusieurs années, la cuisine belge est en effervescence et elle le doit en grande partie à la Flandre. Si la Belgique ne peut s'enorgueillir de bénéficier d'un terroir démentiel - elle dispose néanmoins d'excellents produits comme le saucisson,...

#Belgique, #Anvers, #Restaurant, #Cuisine belge, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #De Belder, #€€€€

22 Février 2013

La Dame de Pic*

La gastronomie française a été marquée depuis plus d'un siècle par plusieurs dynasties familiales qui ont su à travers plusieurs générations faire le lien entre tradition et ouverture nécessaire sur le monde et les évolutions de la gastronomie. Parmi...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Etoilé, #Chef, #Pic, #€€€€€

15 Février 2013

Les produits d'épicerie fine Jamie Oliver débarquent en France

A partir de début mars, Lafayette Gourmet proposera en exclusivité en France une sélection des produits d'épicerie fine de la marque JME by Jamie Oliver . Pour ceux qui ne connaissent pas le personnage, Jamie Oliver est LE phénomène de la cuisine britannique....

#Angleterre, #Produits, #Marque, #Epicerie, #Chef, #Oliver, #€€€

9 Février 2013

Atelier Vivanda, bistrot à viande d'Akrame

Ces dernières années, les commerces de bouche sont entrés dans une nouvelle ère, celle de l’ hyper-spécialisation : Helmut Newcake et ses préparations sans gluten, L’Atelier de l’éclair , Eclair de Génie ou Popelini autour de la pâte à chou, La Boutique...

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