chef - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

30 Mai 2012

Flora Danica, saveurs danoises sur les Champs-Elysées

Avant de partir découvrir dans quelques mois Copenhague, et son célèbre restaurant NOMA, je vous propose de découvrir l'un des restaurants danois de référence dans notre belle capitale, le Flora Danica , que j'ai testé avec mon pote Edouard. Ouvert en...

#France, #Paris, #Danemark, #Restaurant, #Cuisine scandinave, #Chef, #Veyssière, #€€€€

29 Mai 2012

El 4tro, l'Espagne entre terre et mer...

La gastronomie espagnole est éclectique et s'est ouverte sur le monde lors des deux dernières décennies. Elle le doit autant à la nouvelle cuisine ibérique, personnalisée par des Chefs comme Ferran Adria , Martin Berasategui ou encore Juan Mari Arzak...

#France, #Paris, #Espagne, #Cuisine espagnole, #Galice, #Coup de coeur, #Chef, #Arijon Balazal, #€€€

28 Mai 2012

Edouard Set (Nantes), des pâtisseries "royales"...

En parcourant Nantes avec ma fille, à l'occasion d'un week-end familial, j'ai découvert une adresse gourmande qui m'avait échappée lors de mes dernières visites. A 1ère vue, je pensais avoir à faire à une pâtisserie mais en passant la porte j'ai vite...

#France, #Bretagne, #Nantes, #Pâtisserie, #Traiteur, #Chef, #Thomazo, #€€€

22 Avril 2012

La Tarte aux fraises - Pâtisserie des Rêves (Coll.Printemps/été 2012)

Ceux qui me lisent régulièrement ont sans doute bien compris que j'étais un grand fan de la Pâtisserie des Rêves , de son sublime Paris-Brest à sa superbe Forêt Noire sans oublier ses brioches ou sa gamme de confiseries Origami et bien d'autres gourmandises....

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Fraise, #Chef, #Conticini, #€€€€

17 Avril 2012

Pinxo s'installe à Saint-Germain des Près

9 ans, c'est le temps qu'il aura fallu au célèbre Chef Alain Dutournier pour lancer sa 2ème adresse Pinxo . Après la rue d'Alger (Ier arrondissement parisien), c'est dans le très animé quartier de Saint-Germain des Près - 82 rue Mazarine - qu'il a décidé...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine du sud-ouest, #Terroir, #Chef, #Dutournier, #€€€

7 Avril 2012

Le Bel Ami (Saint-Germain des Près) lance son Organic Brunch

Pour un nombre toujours croissant de français, le brunch - contraction de breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner) - est devenu en quelques années un rendez-vous culinaire incontournable. Originaire des Etats-Unis avant d'être introduit en Grande-Bretagne...

#France, #Paris, #Hôtel, #Brunch, #Bio, #Chef, #Hay, #€€€

2 Avril 2012

Yannick Alléno se bistronomise avec Terroir Parisien

A l'image de ses comparses étoilés (Joël Robuchon avec L'Atelier, Guy Martin et son Sensing ou Christian Constant avec Les Cocottes ou le Café Constant...), le Chef triplement étoilé Yannick Alléno (Le Meurice) a succombé aux sirènes de la bistronomie...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Cuisine de produit, #Chef, #Alléno, #€€€

27 Mars 2012

La Pâtisserie des Rêves réinvente les bonbons avec la nostalgie des 1ères fois

La Pâtisserie des Rêves (93 rue du Bac dans le VIème) fait sans nul doute partie des meilleures pâtisseries avec les sublimes créations de Philippe Conticini qui revisite les classiques de la pâtisserie française (comme sa sublime Fôret Noire ). La recherche...

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25 Mars 2012

Le Lutetia, hôtel d'art & gastronomie traditionnelle

Capitale du luxe et de la mode, Paris est aussi une place forte de l' hôtellerie de luxe . Si la plupart des grands hôtels et palaces sont situés sur la bourgeoise rive droite de la capitale et rassemblent majoritairement une clientèle de touristes originaires...

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19 Mars 2012

Carl Marletti, la beauté du goût...

Jeudi dernier, j'avais rendez-vous avec Carl Marletti ... pas en chair et en os mais plutôt avec les très beaux produits qu'il propose dans sa pâtisserie, ouverte en 2007 au 51 rue Censier (75005). Je me rendais chez mes amis Isabelle et Edouard - mon...

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