A.Ducasse & C.Michalak ouvrent un kiosque à choux !
Depuis 2010, la pâte à chou est à l'honneur avec le lancement de nombreuses boutiques spécialisées dans les éclairs (L'Eclair de Génie, L'Atelier de l'Eclair...) et les choux (Popelini, Odette, Choo, La Maison du Chou...). Les chefs étoilés s'y intéressent...
L'Atelier de l'Eclair ouvre ses portes
L’hyper-spécialisation est aujourd’hui un créneau porteur dans l’univers culinaire. Dernier exemple en date avec l’ouverture cette semaine de L’Atelier de l’Eclair , qui comme son nom l’indique est une pâtisserie entièrement dédiée aux éclairs . On connaissait...