Michel Cluizel, l'orfèvre du chocolat
Les chocolatiers français font partie des meilleurs du monde. Si la grande majorité des grands noms s'adressent en priorité au grand public à travers une ou plusieurs boutiques, certains se sont positionnés également sur le marché professionnel comme...
Un Dimanche à Paris
Si les pâtissiers et les chocolatiers de haut vol sont légion à Paris - et notamment dans le quartier de Saint-Germain avec le breton Larnicol , le belge Pierre Marcolini , Patrick Roger et ses sublimes sculptures , ou encore l'historique Weiss - il en...