cuisine creative - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

15 Mars 2013

De Godevaart (Anvers), une cuisine belge moderne et créative !

Depuis plusieurs années, la cuisine belge est en effervescence et elle le doit en grande partie à la Flandre. Si la Belgique ne peut s'enorgueillir de bénéficier d'un terroir démentiel - elle dispose néanmoins d'excellents produits comme le saucisson,...

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9 Janvier 2013

Chatomat, ravissement des papilles

Chatomat ? drôle de nom - référence directe au Chateaubriand d'Inaki Aizpitarte (classé 15ème restaurant du monde dans le décrié classement "San Pellegrino World's 50 Best Restaurants" 2012 de Restaurant Magazine) - pour ce restaurant qui fait frétiller...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Cuisine créative, #Chef, #Gaillard, #€€€

10 Septembre 2012

Akrame**, une cuisine subtile et créative

A l'instar de Keisuke Kobayashi (Kei) ou Hiroki Yoshitake (Sola) , Akrame Benallal fait partie de cette nouvelle génération de jeunes chefs - japonais pour les deux premiers cités - qui ont su imposer la créativité et la finesse de leur cuisine, résolument...

#France, #Paris, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #Akrame, #€€€€

23 Juillet 2012

La Lorraine a son incroyable talent... culinaire !

Mise à jour le 08/04/14 : Geoffrey Buquet fermera malheureusement son joli restaurant le 26 avril prochain. Il va rejoindre à partir du 6 mai, Frédéric Sandrini (Quai des Saveurs - Hagondange) en qualité de second. Bonne chance à lui ! " La Lorraine a...

#France, #Lorraine, #Verdun, #Restaurant, #Cuisine créative, #Terroir, #Coup de coeur, #Chef, #Buquet

20 Octobre 2011

Sola*, la créativité japonaise au service de la cuisine française

Si l'influence asiatique touche de plus en plus les Chefs français, la réciproque est évidemment de mise. L'un des exemples le plus intéressant de cette cuisine fusion est le Sola , restaurant situé à Paris dans le Vème et où exerce Hiroki Yoshitake ,...

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