etoile - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

30 Mars 2014

Bouchon Bakery (New York), la boulangerie / pâtisserie française par Thomas Keller

Thomas Keller, le Chef américain le plus étoilé Amoureux de la gastronomie française, après être passé par quelques grandes tables parisiennes au début des années 80 (notamment Guy Savoy et Taillevent), Thomas Keller fait partie des plus grands chefs...

#Etats-Unis, #New York, #Pâtisserie, #Boulangerie, #Keller, #Etoilé, #€€€

27 Mars 2014

Itinéraires* : la cuisine précise et raffinée de Sylvain Sendra

Le Chef Formé chez Olivier Roellinger avant de rejoindre La Chèvre d'Or (Eze Village) puis le Roussillon (Londres), Sylvain Sendra décide de poser ses valises à Paris aux débuts des années 2000. Il lance alors sa 1ère affaire avec Gusto, et ses tapas...

#France, #Paris, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Cuisine de produit, #Coup de coeur, #€€€, #Sendra

24 Juillet 2013

MaSa*, manipulateur de saveurs...

Je vous invite aujourd'hui à découvrir MaSa (pour MAnipulateur de SAveurs), une table pleine d'audace installée à Boulogne Billancourt depuis le début de l'année 2012, après un 1er essai infructueux dans le XVIIème arrondissement parisien. C'est au Chef...

#France, #Boulogne Billancourt, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #Rodriguez, #€€€€

4 Juillet 2013

L'Auberge de la Brie, une cuisine humble et généreuse !

Je vous propose aujourd'hui de partir à 45km de Paris, plus précisemment à Couilly-Pont-aux-Dames , pour découvrir l'une des tables les plus réputées du département, L'Auberge de la Brie . Installé dans cette petite commune de Seine et Marne d'à peine...

#France, #Seine et Marne, #Restaurant, #Auberge, #Etoilé, #Cuisine bourgeoise, #Chef, #Pavard, #€€€

26 Juin 2013

Saturne*, une cuisine créative et audacieuse !

Mise à jour 01/02/16 : Saturne a été récompensé par une étoile dans l'édition 2016 du Guide Michelin. Depuis plusieurs années, un vent nouveau souffle sur la gastronomie française avec l'émergence, à Paris mais aussi en province, de jeunes chefs talentueux...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine créative, #Chef, #Chartier, #€€€€, #Etoilé

26 Mai 2013

Le Jardin des Remparts* (Beaune), entre tradition et modernité...

Porte d'entrée de la Route des Grands Crus et capitale des vins de Bourgogne , Beaune est une étape indispensable pour tous les épicuriens qui visitent la Bourgogne. Si le vin est bien sûr à l'honneur, avec notamment les célèbres Hospices de Beaune et...

#France, #Bourgogne, #Beaune, #Restaurant, #Cuisine traditionnelle, #Chef, #Bocquillon, #Etoilé, #€€€

5 Avril 2013

Air France en Business avec Michel Roth au menu !

Veau mijoté à la verveine, fricassée de légumes colorés ( Photo : Air France) Dans le cadre de mon food trip new yorkais, j'ai eu le plaisir de faire l'aller/retour Paris-New York avec Air France en classe Business. Voyager en Business est une magnifique...

#France, #Aérien, #Chef, #Partenariat, #MOF, #Roth, #Etoilé

22 Février 2013

La Dame de Pic*

La gastronomie française a été marquée depuis plus d'un siècle par plusieurs dynasties familiales qui ont su à travers plusieurs générations faire le lien entre tradition et ouverture nécessaire sur le monde et les évolutions de la gastronomie. Parmi...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Etoilé, #Chef, #Pic, #€€€€€

24 Septembre 2012

Les Saveurs du Palais : avant-première et dîner de Chef au Balzac

Sport, cinéma et cuisine sont les principales passions qui guident ma vie, tant professionnelle que personnelle. Alors quand deux de ces thématiques se retrouvent mises à l’honneur lors d’un même évènement je dis "oui", un grand oui même ! C’est en recevant...

#France, #Paris, #Evénement, #Cinéma, #Etoilé, #Gagnaire, #Chef, #Savoy, #Pégouret

21 Septembre 2012

Le Brésil et la Chef Roberta Sudbrack s'invitent au Lutetia

Situé dans l'artistique et bohème rive gauche, au coeur de Saint-Germain-des-Prés, l' hôtel Lutetia fait partie de ces hôtels chargés d'histoire qui ont axé une partie de leur renommée autour des arts et de la culture, en organisant notamment des expositions,...

#Brésil, #Paris, #Hôtel, #Evénement, #Etoilé, #Chef, #Sudbrack