france - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

12 Octobre 2012

La Cocotte et la Marmite, une cuisine d'artisan à Clichy

La qualité des produits et le goût représentent pour moi la base intangible de la bonne cuisine, qu'il s'agisse d'une cuisine familiale, de restaurant, traditionnelle ou gastronomique. Certains argueront que l'ensemble des sens doivent être touchés et...

#France, #Restaurant, #Cuisine de produit, #Terroir, #Chef, #Granger, #€€€

5 Octobre 2012

Le Rallye de France-Alsace fête Sébastien Loeb avec la saucisse Split

Ce week-end pourrait marquer le 9ème sacre mondial de l'un des plus grands champions français, Sébastien Loeb . C'est en effet sur ses terres alsaciennes, à l'occasion du Rallye de France-Alsace (WRC) , que le leader actuel du Championnat du monde des...

#France, #Alsace, #Produits, #Charcuterie, #Boucherie, #Sport

4 Octobre 2012

Juliette Bunuel, Chef d'un soir chez Bakkus

En général, je vous propose dans mes billets de découvrir un commerce de bouche, une gastronomie nationale ou un produit. Preuve que je ne suis pas monomaniaque, j'ai décidé aujourd'hui de vous présenter deux découvertes en une avec un lieu, le bar à...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistrot, #Vin, #€€€

24 Septembre 2012

Les Saveurs du Palais : avant-première et dîner de Chef au Balzac

Sport, cinéma et cuisine sont les principales passions qui guident ma vie, tant professionnelle que personnelle. Alors quand deux de ces thématiques se retrouvent mises à l’honneur lors d’un même évènement je dis "oui", un grand oui même ! C’est en recevant...

#France, #Paris, #Evénement, #Cinéma, #Etoilé, #Gagnaire, #Chef, #Savoy, #Pégouret

19 Septembre 2012

La Pistacherie : fruits à coque et baies du monde à l'honneur

Depuis quelques années, les commerces de bouche se positionnent de plus en plus sur des niches de marché. Miels, huiles d'olive, produits de parcs nationaux, choux à la crème, et beaucoup d'autres produits ou thématiques, sont exploités pour le plus grand...

#France, #Paris, #Produits, #Pistache, #€€€

17 Septembre 2012

Derrière, un resto "comme à la maison"... mais c'est pas maman qui cuisine !

Quand il s'agit de restaurants, je n'ai pas l'habitude de fréquenter les lieux pseudo-branchés. Ma discrétion me pousse même plutôt à fuir ce genre d'endroit souvent prétentieux et à la qualité culinaire discutable, notamment par rapport aux prix pratiqués....

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine fusion, #€€€

10 Septembre 2012

Akrame**, une cuisine subtile et créative

A l'instar de Keisuke Kobayashi (Kei) ou Hiroki Yoshitake (Sola) , Akrame Benallal fait partie de cette nouvelle génération de jeunes chefs - japonais pour les deux premiers cités - qui ont su imposer la créativité et la finesse de leur cuisine, résolument...

#France, #Paris, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #Akrame, #€€€€

3 Septembre 2012

Les musées français à caractère culinaire...

Les musées sont les sanctuaires de notre culture et de nos traditions . On y conserve notre patrimoine, quel qu'il soit, avec comme objectif louable et foncièrement humaniste de transmettre notre savoir, mais aussi de découvrir les cultures qui nous sont...

#France, #Musée, #Histoire, #Culture

2 Septembre 2012

Lorient : les belles pâtisseries de Francis Gloton

Poursuite de mon périple culinaire lorientais avec aujourd'hui la présentation d'un pâtissier/chocolatier situé dans le centre de la ville bretonne, Francis Gloton. Installé depuis plus de 20 ans à Lorient, Francis Gloton s'est imposé comme l'un des meilleurs...

#France, #Bretagne, #Lorient, #Pâtisserie, #Chef, #Gloton, #€€

27 Août 2012

Lorient : La Crêperie des Amis

Lorsque j'ai su que j'allais passer 3 jours à Lorient dans le cadre de mon boulot, j'ai effectué quelques recherches sur internet pour identifier quelques adresses gourmandes. Parmi celles-ci, il me paraissait évident de dénicher une crêperie , et si...

#France, #Bretagne, #Lorient, #Crêperie, #€€