france - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

3 Mars 2011

Italie, Grèce et France... à la découverte d'huiles d'olive d'exception

Considérée comme un produit de qualité, sain et naturel, l'huile d'olive fait aujourd'hui partie des aliments de base de 2/3 des français (contre seulement 1/3 en 1986). Elle se place désormais en 1ère position des huiles devant l'huile de tournesol ou...

#Huile, #Produits, #Olive, #Italie, #Grèce, #France

10 Février 2011

Paris : Les gaufres de Meert

J'ai découvert l'an dernier avec bonheur Lille et certaines de ses spécialités culinaires, et notamment les merveilleuses gaufres de Meert, célèbre patissier/confiseur installé depuis 1761 dans la "Capitale des Flandres". Alors, quand mon "pote" Edouard...

#France, #Paris, #Lille, #Nord, #Pâtisserie, #Artisan, #€€€€

8 Février 2011

Paris : Le Caméléon de Jean-Paul Arabian

J'ai passé l'après-midi d'hier avec Enio Miranda, membre brésilien de l'Académie Internationale de la Gastronomie, qui était présent quelques jours à Paris pour l'une des rencontres annuelles de cette association internationale dont l'objectif est de...

#France, #Paris, #Restaurant, #Chef, #Arabian, #Bistrot, #Cuisine bourgeoise, #€€€

1 Février 2011

Paris : la Maison de l'Aubrac

J'ai l'habitude avec mon "poto" Edouard de déjeuner régulièrement dans Paris pour refaire le monde, nous raconter nos petites vies parisiennes et disserter sans complaisance sur les exploits tennistiques ou footballistiques de nos compatriotes. Aujourd'hui,...

#France, #Paris, #Aveyron, #Brasserie, #Steakhouse, #Viande, #€€€€

19 Janvier 2011

Meuse : une confiture unique au monde

Quand on parle de la Meuse, l'un des quatres départements de la Région Lorraine, la 1ère chose qui vient à l'esprit de la plupart des gens est Verdun, et sa fameuse bataille qui a fait plus de 300 000 morts en 1916. Département rural peu peuplé (moins...

#France, #Lorraine, #Meuse, #Bar le Duc, #Confiture, #Oie, #Produits, #€€€€

15 Janvier 2011

Paris : les guimauves de Piccadi's

Tout gourmand qui se respecte a ressenti un jour ou l'autre, en passant dans le monde des adultes, une pointe de nostalgie en découvrant la vitrine d'une confiserie ou en humant des senteurs de caramel. Reminiscence d'une enfance révolue, ces petites...

#France, #Paris, #Boulangerie, #Pâtisserie, #Confiserie, #Guimauve, #€€

27 Décembre 2010

Nantes : Marché de Talensac un 24 décembre !

Comme toutes les grandes agglomérations, Nantes propose à ses habitants une multitude de marchés dont le fameux marché de Talensac, qui rassemble depuis plus de 70 ans artisans et producteurs locaux autour des plus beaux produits de la région. Situé en...

#France, #Bretagne, #Nantes, #Marché, #Noël, #Produits, #Produits de la mer, #Coup de coeur

21 Décembre 2010

Strasbourg et son célèbre Marché de Noël

Le célèbre sapin qui trône Place Kléber Merci à Yohan V. pour ce périple gourmand en terre alsacienne, et plus précisemment lors de la 441ème édition du plus ancien (1570) et plus célèbre marché de Noël organisé en France, celui de Strasbourg. Originaires...

#France, #Alsace, #Strasbourg, #Marché, #Noël, #Evénement, #Produits

13 Décembre 2010

Challans : un canard de tradition et d'exception

Alors que la majorité des 85 millions de canards abattus chaque année en France sont des canards maigres, élevés intensivement dans des hangars sans lumière naturelle, il est une région française, la Vendée, qui peut se vanter de produire l'un des tous...

#France, #Vendée, #Challans, #Canard, #Terroir, #Produits, #€€€

4 Décembre 2010

Normandie : barbecue sous la neige !

Merci à Jerôme G. Rien de mieux qu'un barbecue sous la neige, en Normandie, pour réchauffer l'atmosphère d'un week-end hivernal, avec une épaule d'agneau (issue d'un éleveur local), légérement marinée et préparée au barbecue.

#France, #Normandie, #Hiver, #Barbecue, #Neige