paris - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

5 Avril 2015

Chocolat blanc : le pari osé de la Pâtisserie des Rêves !

Si vous suivez régulièrement mes chroniques, vous savez que je suis un grand fan de la Pâtisserie des Rêves, la magnifique maison de Philippe Conticini, considéré par beaucoup (dont moi) comme l’un des meilleurs pâtissiers du monde. Depuis 2008, ce véritable...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Chocolat, #€€€€€

15 Mars 2015

Restaurant Pierre Gagnaire***, quand la haute-gastronomie s'élève au rang d'art !

Dans la galaxie des tables triplement étoilées au Michelin, le Restaurant Pierre Gagnaire*** fait partie des tables les plus renommées comme le prouve notamment un récent sondage effectué par le magazine "Le Chef" auprès de 512 chefs internationaux 2...

#France, #Paris, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Haute-Gastronomie, #Gagnaire, #€€€€€

6 Mars 2015

Flesh, le barbecue à l'américaine s'invite à Pigalle !

S'il ne se passe quasiment pas une semaine sans l'ouverture d'une nouvelle table monoproduit à Paris, les amateurs de rôtisserie et de barbecue ne sont pas en reste avec des adresses comme Solylès, Beef Club, A Noste, Floyd's, Atelier Vi vanda , The Beast......

#France, #Paris, #Restaurant, #Barbecue, #Grill, #Cuisine américaine, #Sandwich, #€€

16 Février 2015

Mori Yoshida (Paris), un japonais qui rivalise avec les grands pâtissiers/chocolatiers français !

Terre d'asile pour de nombreux chefs japonais qui n'hésitent plus à y ouvrir leur restaurant, la France accueille aussi de nombreux pâtissiers/chocolatiers nippons qui sont bien décidés à se faire une place au pays de la pâtisserie et du chocolat haut...

#France, #Paris, #Japon, #Pâtisserie, #Chocolat, #Yoshida, #Coup de coeur, #€€€

30 Janvier 2015

Eiffel Tower Restaurant, table gastronomique de la Tour Eiffel... à Las Vegas !

Las Vegas est une ville incroyable avec son légendaire strip qui accueille une ribambelle d'hôtels, plus incroyables les uns que les autres. De la réplique de la Tour Eiffel à l'hôtel Paris en passant par le Venetian - plus grand hôtel du monde avec ses...

#Etats-Unis, #Las Vegas, #Nevada, #Hôtel, #Restaurant, #Casino, #Paris, #Cuisine traditionnelle, #€€€€

14 Janvier 2015

Heimat, la trattoria contemporaine par Pierre Jancou !

Un restaurateur atypique Pierre Jancou se serait-il embourgeoisé ? On avait laissé ce personnage atypique de la gastronomie parisienne au look de gavroche rue des Petites Écuries, dans le très bobo Xème arrodissement avec Vivant Table et Vivant Cave,...

#France, #Paris, #Cuisine italienne, #Cuisine de produit, #Jancou, #€€€€

8 Janvier 2015

Le Liban s'éveille au chocolat avec Maya Maalouf Kanaan (M de Noir) !

Si le Mexique est considéré comme le berceau du chocolat, et que tous les pays du monde en proposent sous une forme industrielle (merci Nestlé, Cadbury, Hershey's ou Mars !), ce sont des pays comme la France, la Suisse ou la Belgique qui ont donné ses...

#Liban, #Moyen-Orient, #Chocolat, #Paris, #Artisan, #€€€

30 Décembre 2014

Gare au gorille prend place dans le XVIIème (Paris)

Le Chef Après le lancement remarqué (et plutôt réussi) de Table 12 de Vincent Crépel , une autre adresse parisienne a fait parler d'elle en cette fin d'année 2014 avec son nom qui fleure bon Brassens et sa gouaille légendaire : Gare au Gorille. Ce projet...

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18 Décembre 2014

Dessance, comptoir gastronomique de dessert à l'assiette

Dans la sphère culinaire d'aujourd'hui, de la restauration aux commerces de bouche, l'heure est à l'hyperspécialisation avec le développement d'une multitude de concepts plus ou moins réussis. Le sucré est bien évidemment concerné avec de nombreux concepts...

#France, #Paris, #Restaurant, #Dessert, #€€€€

16 Décembre 2014

Akrame*, le Zidane de la cuisine !

Mise à jour 01/02/2016 : Akrame a perdu sa 2ème étoile dans l'édition 2016 du Guide Michelin. Alors que l'excellent Atabula se posait il y a quelques jours la question de savoir si Akrame Benallal était le nouveau Ducasse ? (en terme de stratégie), je...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine créative, #Akrame, #Etoilé, #Coup de coeur, #€€€