paris - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

18 Février 2014

David Toutain, star de la rentrée 2014

Le chef Sans nul doute le chef qui fait le plus parler en ce début 2014 avec l’ouverture de son restaurant éponyme, David Toutain est l’un des chefs de file de cette jeune génération de chefs qui bousculent la cuisine française. Formé par de grands noms...

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30 Janvier 2014

A.Ducasse & C.Michalak ouvrent un kiosque à choux !

Depuis 2010, la pâte à chou est à l'honneur avec le lancement de nombreuses boutiques spécialisées dans les éclairs (L'Eclair de Génie, L'Atelier de l'Eclair...) et les choux (Popelini, Odette, Choo, La Maison du Chou...). Les chefs étoilés s'y intéressent...

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20 Janvier 2014

Pascade, l'hommage d'Alexandre Bourdas au terroir aveyronnais

Dans la série des chefs de talent qui se diversifient en ouvrant des annexes spécialisées, je vous propose aujourd'hui de découvrir Pascade d'Alexandre Bourdas. Installé en Normandie, à Honfleur, où il délivre depuis avril 2006 toute sa créativité et...

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16 Janvier 2014

Clamato, bistrot de la mer par Bertrand Grébaut

Après un passage remarqué comme Chef de l’Agapé, où il obtint une étoile Michelin, le Chef Bertrand Grébaut a décidé en 2011 de voler de ses propres ailes en ouvrant Septime, une table qui l'a consacré comme l'un des chefs de file de la nouvelle cuisine...

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11 Janvier 2014

Le Bambou, cantine vietnamienne dans le XIIIème

Quand on souhaite déguster une cuisine asiatique de qualité, il faut en général (en tous cas dans les grandes villes) se rendre dans les quartiers dans lesquels se sont installées les différentes diasporas. Les restaurants qu'on y trouve sont souvent...

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8 Janvier 2014

Le Pantruche, valeur sûre de la cuisine de bistrot...

Chaque année une ou plusieurs tables animent la rentrée gastronomique parisienne avec un plébiscite des critiques/chroniqueurs/bloggeurs et un important bouche à oreille. Si l'inconvénient de ce succès est de subir des délais de réservation qui s'allongent...

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9 Décembre 2013

Ets Dupleix, chocolats & bonbons à petits prix pour les fêtes...

La fin d'année est souvent propice à laisser s'exprimer nos plus bas instincts gourmands avec parmi nos excès favoris, mais aussi des plus redoutés, le chocolat et toutes les confiseries qui accompagnent les festivités. Si vous recherchez une boite de...

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14 Novembre 2013

Vivant Table, authenticité et audace !

S'il existe un restaurateur qui ne laisse pas insensible les chroniqueurs/critiques, gourmets et même ses confrères, c'est bien Pierre Jancou et son Vivant Table ! Vous trouverez autant de commentaires dithyrambiques que de critiques assassines sur cette...

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2 Octobre 2013

La Tête dans les Olives : huiles d'olive de Chefs & table d'hôtes insolite et authentique...

Si Paris regorge de restaurants en tous genres, les tables singulières sont finalement plutôt rares. C'est dans cette catégorie d'adresses insolites, que je placerais sans hésiter La Tête dans les Olives . Installé rue Sainte Marthe (Xème), ce spécialiste...

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9 Septembre 2013

Lazare : Eric Frechon bistronomise Saint-Lazare

Contrairement aux aéroports qui accueillent depuis longtemps des lieux de restauration de qualité (souvent en association avec de grands chefs comme dernièrement Gilles Epié à Roissy CDG avec Frenchy’s Bistro), les gares n'ont jamais été reconnues pour...

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