paris - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

2 Septembre 2013

L'Ange Gardien, bistrot dans le XXème

A Paris, il existe bon nombre de petits restaurants et autres bistrots de quartier qui ne font pas particulièrement parler d'eux mais qui n'en proposent pas moins une cuisine de qualité, classique mais originale, autour de bons produits. Je vous emmène...

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28 Août 2013

Chez Michel, pionnier de la bistronomie...

La bistronomie - on doit le terme au critique Sébastien Demorand , connu du grand public pour sa participation en tant que jury à l'émission Masterchef - est devenue ces dernières années l'une des tendances majeures de la gastronomie. C'est dans les années...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Bretagne, #Chef, #Breton

5 Août 2013

Déjeuner estival chez Angelina...

S'il fallait désigner un salon de thé à Paris, nul doute qu'une majorité de gourmandes parisiennes vous répondraient presque instinctivement... Angelina ! Crée en 1903, Angelina s'est imposé comme LE salon de thé à la parisienne avec son cadre " Belle...

#France, #Paris, #Salon de thé, #Pâtisserie, #Restaurant, #Chocolat, #€€€

16 Juillet 2013

Comme chez Maman...

Si les chefs français sont de plus en plus nombreux à exercer leur talent en Belgique - à l'image de Julien Burlat à Anvers (1* Dôme) ou de l'Alsacien Nicolas Scheidt à Bruxelles (La Buvette) - les chefs belges font souvent le chemin inverse pour se former...

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14 Juillet 2013

Croccante, l'Italie chargée de saveurs et d'authenticité !

La cuisine italienne s'est installée en France suite aux vagues d'immigration successives qui ont eu lieu au cours du XXème siècle (principalement entre 1900 et 1960). Cette implantation massive, qui fait qu'aujourd'hui plus de 4 millions de français...

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8 Juillet 2013

El Guacamolé, taqueria parisienne...

Classée au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, la gastronomie mexicaine est l'une des plus riches et des plus variées grâce à son héritage préhispanique et européen (principalement espagnol), sans oublier des influences africaine,...

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26 Juin 2013

Saturne*, une cuisine créative et audacieuse !

Mise à jour 01/02/16 : Saturne a été récompensé par une étoile dans l'édition 2016 du Guide Michelin. Depuis plusieurs années, un vent nouveau souffle sur la gastronomie française avec l'émergence, à Paris mais aussi en province, de jeunes chefs talentueux...

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19 Juin 2013

Amandine Chaignot, l'excellence au féminin

Il y a quelques semaines, j’ai assisté à l’un des dîners exclusifs proposés par l’excellent Supper Club Table Ronde , avec comme maître de cérémonie le Chef du Senderens Jérôme Banctel . Table Ronde est bien plus qu'un simple restaurant, c'est surtout...

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17 Juin 2013

La Pointe du Grouin, une taverne à tout petit prix !

Manger sur le pouce à Paris une cuisine de terroir de qualité et à tout petit prix, c'est possible ! La preuve avec la Pointe du Grouin , un bistrot où le temps semble s'être arrêté il y a 30 ans, au détour d'un village breton. On doit cette adresse au...

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5 Juin 2013

Market by Jean-Georges

De nombreux chefs français ont choisi de s'exiler hors de nos frontières pour exercer leurs talents et capitaliser sur la renommée de la cuisine française à l'international. Aux Etats-Unis, les deux principaux ambassadeurs de cette mouvance sont Daniel...

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