patisserie - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

28 Mai 2012

Edouard Set (Nantes), des pâtisseries "royales"...

En parcourant Nantes avec ma fille, à l'occasion d'un week-end familial, j'ai découvert une adresse gourmande qui m'avait échappée lors de mes dernières visites. A 1ère vue, je pensais avoir à faire à une pâtisserie mais en passant la porte j'ai vite...

#France, #Bretagne, #Nantes, #Pâtisserie, #Traiteur, #Chef, #Thomazo, #€€€

19 Mai 2012

Tagliatelles de mangue et sirop de citron vert, vanille / Edouard Set (Nantes)

Lors d'un petit week-end nantais avec ma fille, nous avons découvert une nouvelle pâtisserie dans le centre de Nantes : Edouard Set . Je ferai très prochainement un article pour vous présenter une sélection de créations de cette nouvelle adresse gourmande...

#France, #Nantes, #Pâtisserie, #Insolite, #€€€

9 Mai 2012

Diamande revisite la pâtisserie maghrébine

Si mon esprit gourmand est plutôt ouvert sur le monde pour le salé, je dois bien avouer que pour la pâtisserie je suis plutôt conservateur. Je n'ai encore rien trouvé de mieux (pour mes papilles) que la pâtisserie française ! Qu'elles soient américaines...

#France, #Paris, #Algérie, #Pâtisserie, #€€€

22 Avril 2012

La Tarte aux fraises - Pâtisserie des Rêves (Coll.Printemps/été 2012)

Ceux qui me lisent régulièrement ont sans doute bien compris que j'étais un grand fan de la Pâtisserie des Rêves , de son sublime Paris-Brest à sa superbe Forêt Noire sans oublier ses brioches ou sa gamme de confiseries Origami et bien d'autres gourmandises....

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Fraise, #Chef, #Conticini, #€€€€

27 Mars 2012

La Pâtisserie des Rêves réinvente les bonbons avec la nostalgie des 1ères fois

La Pâtisserie des Rêves (93 rue du Bac dans le VIème) fait sans nul doute partie des meilleures pâtisseries avec les sublimes créations de Philippe Conticini qui revisite les classiques de la pâtisserie française (comme sa sublime Fôret Noire ). La recherche...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Confiserie, #Bonbons, #Chef, #Conticini, #€€€

19 Mars 2012

Carl Marletti, la beauté du goût...

Jeudi dernier, j'avais rendez-vous avec Carl Marletti ... pas en chair et en os mais plutôt avec les très beaux produits qu'il propose dans sa pâtisserie, ouverte en 2007 au 51 rue Censier (75005). Je me rendais chez mes amis Isabelle et Edouard - mon...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Chef, #Marletti, #€€€

12 Mars 2012

Bogato, la "grande petite pâtisserie"

La belle et grande pâtisserie en France est assez largement marquée par les mains expertes et les esprits créatifs d'hommes de talent comme Pierre Hermé, Christophe Michalak, Philippe Conticini ou encore Franck Fresson . N'en déplaisent à ces génies pâtissiers,...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Féminin, #Chef, #Olmer, #€€€

3 Mars 2012

Mondial des Arts Sucrés : épreuve des petits fours frais

J'ai profité de ce 1er jour du week-end pour me rendre au Parc des Expositions de Paris-Nord pour visiter les salons Europain (salon mondial de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie) et Success Food (salon de l'innovation dans...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Confiserie, #Salon, #Evénement, #Compétition

26 Février 2012

La Forêt Noire selon Philippe Conticini

Les gourmets/gourmands sont nombreux à considérer la Pâtisserie des Rêves comme l'une des meilleures - si ce n'est la meilleure - pâtisserie, ainsi que son créateur Philippe Conticini comme un pâtissier de gênie. Il faut dire que son CV, son parcours...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Coup de coeur, #Chef, #Conticini, #€€€

21 Février 2012

Helmut Newcake, sans gluten mais avec gourmandise !

Imaginez-vous... ne pas pouvoir déguster jusqu'à la fin de votre vie éclairs, tartes ou autres gâteaux au chocolat de qualité ! c'est ce que vivent, ou plutôt vivaient, les intolérants au gluten vivant à Paris et dans son agglomération jusqu'à l'ouverture...

#France, #Paris, #Pâtisserie, #Bio, #Gluten, #€€