restaurant - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

16 Juillet 2013

Comme chez Maman...

Si les chefs français sont de plus en plus nombreux à exercer leur talent en Belgique - à l'image de Julien Burlat à Anvers (1* Dôme) ou de l'Alsacien Nicolas Scheidt à Bruxelles (La Buvette) - les chefs belges font souvent le chemin inverse pour se former...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistrot, #Cuisine de produit, #Belgique, #Chef, #Van Gorp, #€€€

14 Juillet 2013

Croccante, l'Italie chargée de saveurs et d'authenticité !

La cuisine italienne s'est installée en France suite aux vagues d'immigration successives qui ont eu lieu au cours du XXème siècle (principalement entre 1900 et 1960). Cette implantation massive, qui fait qu'aujourd'hui plus de 4 millions de français...

#Italie, #Paris, #Restaurant, #Cantine, #Epicerie, #Traiteur, #Cuisine italienne, #€€

8 Juillet 2013

El Guacamolé, taqueria parisienne...

Classée au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, la gastronomie mexicaine est l'une des plus riches et des plus variées grâce à son héritage préhispanique et européen (principalement espagnol), sans oublier des influences africaine,...

#Mexique, #Paris, #Restaurant, #Cantine, #Cuisine mexicaine, #Fast-food, #€€

4 Juillet 2013

L'Auberge de la Brie, une cuisine humble et généreuse !

Je vous propose aujourd'hui de partir à 45km de Paris, plus précisemment à Couilly-Pont-aux-Dames , pour découvrir l'une des tables les plus réputées du département, L'Auberge de la Brie . Installé dans cette petite commune de Seine et Marne d'à peine...

#France, #Seine et Marne, #Restaurant, #Auberge, #Etoilé, #Cuisine bourgeoise, #Chef, #Pavard, #€€€

29 Juin 2013

Dock's Café, huîtres exclusives & volailles de Bresse à Anvers

Partons pour la Belgique et Anvers pour découvrir l'une des brasseries belges les plus réputées, Dock's Café , institution locale ouverte sur les quais du Port d'Anvers au début des années 90 (récompensé par un Bib Gourmand Michelin depuis 2007). Détenu...

#Belgique, #Anvers, #Restaurant, #Brasserie, #Terroir, #Produits de la mer, #Chef, #Frooninckx, #€€€

26 Juin 2013

Saturne*, une cuisine créative et audacieuse !

Mise à jour 01/02/16 : Saturne a été récompensé par une étoile dans l'édition 2016 du Guide Michelin. Depuis plusieurs années, un vent nouveau souffle sur la gastronomie française avec l'émergence, à Paris mais aussi en province, de jeunes chefs talentueux...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine créative, #Chef, #Chartier, #€€€€, #Etoilé

19 Juin 2013

Amandine Chaignot, l'excellence au féminin

Il y a quelques semaines, j’ai assisté à l’un des dîners exclusifs proposés par l’excellent Supper Club Table Ronde , avec comme maître de cérémonie le Chef du Senderens Jérôme Banctel . Table Ronde est bien plus qu'un simple restaurant, c'est surtout...

#France, #Paris, #Restaurant, #Féminin, #Cuisine bourgeoise, #Insolite, #Chef, #Chaignot, #€€€€€

12 Juin 2013

Nha Trang One, cantine vietnamienne au coeur de Chinatown

New York est l'une des villes les plus cosmopolites du monde avec ses quartiers communautaires connus de tous comme Harlem (afro-américains, africains, Caraïbes...), Brooklyn (polonais, juifs, italiens et irlandais principalement), le Bronx (irlandais...

#Etats-Unis, #New York, #Restaurant, #Cantine, #Cuisine asiatique, #Vietnam, #Coup de coeur, #€

5 Juin 2013

Market by Jean-Georges

De nombreux chefs français ont choisi de s'exiler hors de nos frontières pour exercer leurs talents et capitaliser sur la renommée de la cuisine française à l'international. Aux Etats-Unis, les deux principaux ambassadeurs de cette mouvance sont Daniel...

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine fusion, #Chef, #Jean-Georges, #Toumelin, #€€€

2 Juin 2013

Imbat (Istanbul) : une cuisine turque moderne et créative

Poursuite de mon food trip à Istanbul avec une visite chez Imbat Restaurant , dans le quartier de Sirkeci . Considéré comme l'une des meilleures tables de la ville en terme de rapport qualité-prix, Imbat est installé sur une grande terrasse au 8ème étage...

#Turquie, #Istanbul, #Restaurant, #Cuisine turque, #Vue, #€€