restaurant - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

25 Novembre 2012

Clandestino : resto-squat & cuisine d'auteur

Je vous parlais il y a quelques jours des alternatives aux restaurants traditionnels, comme peuvent l'être les dîners clandestins . Je vais poursuivre aujourd'hui dans cet esprit en vous présentant le 1er restaurant-squat de Paris, Clandestino, situé...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Chef, #Joulia, #Shibuya, #€€€

11 Novembre 2012

Tous à L'Abri... cuisine, calme et volupté !

Très régulièrement on entend parler ici ou là d'une nouvelle table qui éveille l'intérêt des gourmets et recueille une quasi-unanimité. C'est le cas de L'Abri , un petit restaurant ouvert en septembre dernier dans le Xème arrondissement parisien. La 1ère...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistronomie, #Coup de coeur, #Chef, #Okiyama, #€€

12 Octobre 2012

La Cocotte et la Marmite, une cuisine d'artisan à Clichy

La qualité des produits et le goût représentent pour moi la base intangible de la bonne cuisine, qu'il s'agisse d'une cuisine familiale, de restaurant, traditionnelle ou gastronomique. Certains argueront que l'ensemble des sens doivent être touchés et...

#France, #Restaurant, #Cuisine de produit, #Terroir, #Chef, #Granger, #€€€

4 Octobre 2012

Juliette Bunuel, Chef d'un soir chez Bakkus

En général, je vous propose dans mes billets de découvrir un commerce de bouche, une gastronomie nationale ou un produit. Preuve que je ne suis pas monomaniaque, j'ai décidé aujourd'hui de vous présenter deux découvertes en une avec un lieu, le bar à...

#France, #Paris, #Restaurant, #Bistrot, #Vin, #€€€

17 Septembre 2012

Derrière, un resto "comme à la maison"... mais c'est pas maman qui cuisine !

Quand il s'agit de restaurants, je n'ai pas l'habitude de fréquenter les lieux pseudo-branchés. Ma discrétion me pousse même plutôt à fuir ce genre d'endroit souvent prétentieux et à la qualité culinaire discutable, notamment par rapport aux prix pratiqués....

#France, #Paris, #Restaurant, #Cuisine fusion, #€€€

10 Septembre 2012

Akrame**, une cuisine subtile et créative

A l'instar de Keisuke Kobayashi (Kei) ou Hiroki Yoshitake (Sola) , Akrame Benallal fait partie de cette nouvelle génération de jeunes chefs - japonais pour les deux premiers cités - qui ont su imposer la créativité et la finesse de leur cuisine, résolument...

#France, #Paris, #Restaurant, #Etoilé, #Cuisine créative, #Coup de coeur, #Chef, #Akrame, #€€€€

7 Septembre 2012

Boukhara Amelot (Paris), découverte de la cuisine ouzbèke

Vous l'aurez compris à travers ce blog, l'un de mes dadas culinaires est la découverte de gastronomies méconnues. Je vous propose aujourd'hui un voyage en Asie Centrale et plus précisemment en Ouzbekistan , à travers la découverte de l'un des rares restaurants...

#Ouzbekistan, #Paris, #Restaurant, #Cuisine traditionnelle, #€€

23 Juillet 2012

La Lorraine a son incroyable talent... culinaire !

Mise à jour le 08/04/14 : Geoffrey Buquet fermera malheureusement son joli restaurant le 26 avril prochain. Il va rejoindre à partir du 6 mai, Frédéric Sandrini (Quai des Saveurs - Hagondange) en qualité de second. Bonne chance à lui ! " La Lorraine a...

#France, #Lorraine, #Verdun, #Restaurant, #Cuisine créative, #Terroir, #Coup de coeur, #Chef, #Buquet

13 Juillet 2012

Ban Som Tam, savoureuse et authentique Thaïlande

Il m'arrive régulièrement, lorsque j'ai un déplacement professionnel en milieu de journée dans Paris, de faire ma pause déjeuner dans un restaurant des alentours. C'est ainsi que j'ai découvert dans le XIVème arrondissement de Paris une très jolie petite...

#France, #Paris, #Thaïlande, #Restaurant, #Cuisine asiatique, #Cuisine thaïlandaise, #€€€

18 Juin 2012

Art Nouveau (Prague) : cadre somptueux & cuisine classique

A l'image de toutes les grandes capitales européennes, Prague dispose d'un choix pléthorique de restaurants. Mais quand il s'agit de trouver une table proposant une cuisine de grande qualité, l'offre fond comme neige au soleil ! d'autant plus quand la...

#République Tchèque, #Prague, #Restaurant, #Cuisine traditionnelle, #Chef, #Auffrays, #€€€