restaurant - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

14 Octobre 2015

J.F.Piège actualise la cuisine traditionnelle avec Clover

Alors qu'il vient de faire l'actualité de la rentrée culinaire avec l'ouverture dans le VIIIème de sa table gastronomique "Le Grand Restaurant", suite à l'arrêt de sa collaboration avec Thoumieux où il officiait depuis 2009, le Chef Jean-François Piège...

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4 Octobre 2015

Les Climats*, cuisine du temps présent et vins de Bourgogne

C'est dans le cadre singulier, tout de style Art Nouveau, de l'ancienne maison des Dames des PTT, qui hébergea à partir de 1905 les opératrices des PTT, que Denis Jamet et Carole Colin - deux passionnés de vins de Bourgogne - ont ouvert en avril 2013...

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30 Septembre 2015

Hexagone*, l'élégante cuisine de Mathieu Pacaud

MISE A JOUR 01/02/16 : Mathieu Pacaud a été récompensé par une étoile dans l'édition 2016 du Guide Michelin. La haute-gastronomie est souvent une affaire de famille (Pic, Darroze, Troisgros, Bras, Rostang, Meilleur...) comme pour prouver que la transmission...

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28 Septembre 2015

Wild Rocket, la cuisine singapourienne contemporaine par Low Willin

Véritable carrefour d'influences culinaires où l'Asie, dans sa diversité (Chine, Inde, Thaïlande, Malaisie, Indonésie ou Japon), rencontre l'occident (Angleterre et Portugal principalement), la cuisine singapourienne s'est modernisée ces dernières années...

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6 Août 2015

39V*, la table gastronomique de Frédéric Vardon

Le Chef Originaire de Normandie, d'une famille d'agriculteurs et de charcutier-traiteur, Frédéric Vardon a débuté son apprentissage à Paris en 1983 chez Jean-Pierre Morot-Gaudry avant de rejoindre, 3 ans plus tard, Le Trou Gascon d'Alain Dutournier. Il...

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29 Juillet 2015

Top 10 des restaurants avec les plus belles vues !

Une expérience dans un restaurant s'apprécie en 1er lieu pour son assiette mais aussi pour son service ou sa déco. Un autre aspect peut contribuer à rendre mémorable une visite dans un restaurant... la vue qu'il offre à ses convives. Je vous propose une...

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6 Juillet 2015

Top 5 des paillottes corses entre Ajaccio et Bastia

Ça y est... la campagne estivale 2015 est enfin lancée avec les flux de touristes et les chassés-croisés qui vont rythmer les deux prochains mois. Alors que les jolis villages français de nos campagnes et de nos montagnes attirent toujours plus de monde,...

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30 Juin 2015

Top 3 des restaurants thaïlandais à Paris !

Les restaurants thaïlandais sont légion à Paris. Je vous propose une sélection de quelques bonnes adresses pour profiter d'une des cuisines les plus savoureuses. Le gastro... Aux Trois Nagas Certainement la plus gastronomique des tables thaïlandaises...

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25 Juin 2015

La Table du Lancaster**, la cuisine bourgeoise contemporaine de Julien Roucheteau

[Mise à jour 09/02/17: La Table du Lancaster a perdu sa 2ème étoile dans le Guide 2017] Dans la catégorie des restaurants multi-étoilés au Michelin, on retrouve une très grande majorité de tables qui bénéficient d'un bruit médiatique important, d'autant...

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4 Juin 2015

La talentueuse cuisine afro-fusion de Dieuveil Malonga (Table Ronde)

Près de 3 ans après son ouverture, le supperclub parisien Table Ronde s'est installé comme une adresse incontournable avec l'organisation de dîners exclusifs autour de chefs qui font la gastronomie d'aujourd'hui comme Anne-Sophie Pic , Michel Roth, William...

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