J'ai testé pour vous... le vinaigre à boire coréen
Lors de ma récente visite au Salon international des marques de distributeurs, j'ai découvert un stand sud-coréen qui mettait en avant une boisson pour le moins originale, le vinaigre à boire Hong Cho (qui signifie "vinaigre rouge"). Intrigué, je me suis...
Italie : Panettone au balsamique Leonardi
Emblématique de la pâtisserie italienne, le panettone est une brioche fourrée de fruits confits, de raisins secs et de zestes d’agrumes qui prend la forme d'un dôme de 10 à 15cm de haut. Originaire du nord de l’Italie, principalement Piémont et Lombardie,...
Leonardi, le Balsamique d'exception
Quiconque a gouté au vinaigre balsamique , à ses saveurs aigres douces onctueuses et délicates, aura tendance à ranger au fond de ses placards ces bons vieux vinaigres de vin, de cidre, de Xérés et autres condiments acides. La production du vinaigre balsamique...