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Publié par Cookmyworld

A l'occasion d'un cours de cuisine à l'Auberge de la truffe à Sorges (Dordogne), le Chef de la Maison, Pierre Corre, nous a expliqué comment préparer un cou de canard farci. Explications en vidéo...

Découvrez également avec Pierre Corre :

- Comment découper un canard entier ?
- Comment préparer du confit de canard ?

#France, #Périgord, #Cours de cuisine, #Vidéo, #Canard, #Truffe, #Boucherie

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