Goutu, le sandwich anti-crise
La crise est-elle par définition ponctuelle ou deviendrait-elle un modèle de société qui s'inscrit dans la durée ? il semble légitime de se poser la question alors que le low-cost envahit notre consommation à travers le développement de stratégies marketing...
Bulma, créateur de sandwichs asiatiques...
S'il est une cuisine qui me tient particulièrement à coeur, c'est bien la cuisine vietnamienne . Elle a été la 1ère des cuisines "d'ailleurs" à titiller mon palais, à me faire découvrir des saveurs et des parfums à mille lieux de ce qu'il était commun...
La cuisine africaine fait sa mue avec Afrik'N'Fusion
L'Afrique m'est chère tant sur le plan personnel (vécu au Cameroun, en Mauritanie et de nombreux voyages du Zimbabwe au Maroc en passant par la Zambie) que professionnel (je gère actuellement la chaîne "sport" du portail panafricain Starafrica.com ainsi...
Boco met la cuisine des Chefs en bocal
Des nouveaux concepts de restaurants font leur appartition presque chaque semaine mais les concepts qui prennent sont plus rares. Il en est un qui devrait rencontrer son public - en tous cas si l'on se réfère au succès rencontré depuis son ouverture -...
Un restaurant propose un hot dog DSK
Il semblait inévitable que cela arrive et c'est arrivé... le "Rotz Delicatessen", un restaurant de Neuilly spécialisé dans la cuisine new-yorkaise propose depuis hier à ses clients un nouveau sandwich baptisé DSK... Si la référence est évidente, ces initiales...
Les burgers d'exception...
S'il symbolise pour la plupart des gens la "malbouffe", dans sa version industrielle et formatée, le hamburger peut aussi prendre la forme d'un produit de qualité, voire d'exception. Si certains grands Chefs l'ont travaillé - comme Yannick Alleno (Le...
Après le meilleur hamburger... le plus gros en vidéo !
Finissons cette journée dédiée au hamburger avec un vidéo de l'émission Man Vs Food, qui nous propose de suivre la fabrication du plus grand hamburger du monde... ça met quand même moins l'eau à la bouche que le hamburger d'Yves-Marie Le Bourdonnec d'Asnières...
Le meilleur hamburger du monde est à Asnieres !
A première vue hamburger et gastronomie font rarement bon ménage. Et bien détrompez vous ! le titre officieux de "meilleur" hamburger du monde reviendrait selon le New-York Times, et sa critique gastronomique Jane Sigal, à Yves-Marie Le Bourdonnec, boucher...