Franck Fresson, un artisan pâtissier d'excellence
Après vous avoir présenté en septembre dernier le Paris-Metz de Franck Fresson , je vous propose aujourd'hui de revenir sur ce merveilleux pâtissier, Meilleur Ouvrier de France 2004. Installée à Jarny (Meurthe et Moselle) depuis 4 générations - et depuis...
Les superbes macarons de Franck Fresson
J'ai goûté un grand nombre de macarons élaborés dans les plus grandes maisons et je dois avouer que la découverte de ceux de Franck Fresson, Meilleur Ouvrier de France 2004 (pâtisserie) installé à Jarny et Metz, a modifié sensiblement mon classement personnel....
Halo fête ses 10 ans avec Berko
Pour fêter le 10ème anniversaire du jeu vidéo Halo , Microsoft - dont l'une des filiales est l'éditeur - a eu la délicate attention de faire livrer à ma boîte (dont une partie des activités tournent autour du jeu vidéo) un gateau confectionné pour l'occasion...
La Boutique Jaune : Yiddish Sandwich au pastrami et autres douceurs...
Poursuite de mes découvertes culinaires parisiennes avec aujourd'hui un détour par le Marais et la célèbre rue des Rosiers en compagnie de ma cops Isabelle (sans son acolyte Edouard) qui souhaitait me faire découvrir la Boutique Jaune de Sacha Finkelsztajn...
Sadaharu Aoki : Sensuelle, Bamboo et Chocorons...
Lors de chacune de mes visites chez Lafayette Gourmet (Paris), je passe devant le corner du Chef Pâtissier japonais Sadaharu Aoki sans jamais m'y arrêter, parce que jamais vraiment attiré par les pâtisseries du diplômé de l'école de cuisine de Machida,...
Wales Food Trip [video] : des gâteaux de mariage... so british !
Dernier jour au Pays de Galles avec un départ prévu en milieu d'après midi. J'ai profité comme prévu de la matinée pour visiter les alentours du Hilton - situé en plein coeur de Cardiff à côté du château de la ville, du Millenium Stadium et des nombreuses...
Les Whoopies, mieux que les Cupcakes mais bon...
A l'occasion d'un détour à la Grande Epicerie de Paris , j'ai fait un petit arrêt dans le coin des pâtisseries pour tester les Whoopies . Débarqué des Etats-Unis, où ils ont été élus " Gourmandises de l'année 2010 " par le New York Times, ces petits gâteaux...
Le Paris-Metz de chez Fresson
Au cours de mon week-end lorrain - plus précisément à Verdun - chez mon ami Fred, nous avons fait une centaine de kms aller/retour pour nous rendre à Jarny, petite ville de Meurthe et Moselle, où se trouve l'un des fleurons de la pâtisserie (et beaucoup...
Un Dimanche à Paris
Si les pâtissiers et les chocolatiers de haut vol sont légion à Paris - et notamment dans le quartier de Saint-Germain avec le breton Larnicol , le belge Pierre Marcolini , Patrick Roger et ses sublimes sculptures , ou encore l'historique Weiss - il en...
Larnicol fait son beurre...
La semaine dernière, en zappant sur l'émission dominicale de TF1 "Sept à Huit", je suis tombé sur un reportage consacré au pâtissier breton Georges Larnicol , et à sa spécialité la Kouignette . J'ai donc profité d'un aller-retour à Nantes samedi dernier...