chocolat - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !

31 Janvier 2014

Vizio Virtù, chocolatier vénitien entre tradition et modernité

Mise à jour 07/07/15 - nouvelle adresse : Castello, n°5988 / CAP 30122 - Venise / Tel +39 041 2750149). Après la Belgique ( Dominique Persoone, le plus rock&roll des chocolatiers belges ), le Pays de Galles ( Jules James ), le Luxembourg ( la famille...

#Italie, #Venise, #Chocolat, #€€€

9 Décembre 2013

Ets Dupleix, chocolats & bonbons à petits prix pour les fêtes...

La fin d'année est souvent propice à laisser s'exprimer nos plus bas instincts gourmands avec parmi nos excès favoris, mais aussi des plus redoutés, le chocolat et toutes les confiseries qui accompagnent les festivités. Si vous recherchez une boite de...

#France, #Paris, #Confiserie, #Chocolat, #Produits, #€€, #Bonbons

5 Août 2013

Déjeuner estival chez Angelina...

S'il fallait désigner un salon de thé à Paris, nul doute qu'une majorité de gourmandes parisiennes vous répondraient presque instinctivement... Angelina ! Crée en 1903, Angelina s'est imposé comme LE salon de thé à la parisienne avec son cadre " Belle...

#France, #Paris, #Salon de thé, #Pâtisserie, #Restaurant, #Chocolat, #€€€

18 Juillet 2013

Oberweis, pâtissier de la cour du Grand-Duché

Je vous ai présenté il y a quelques mois le Bamkuch , version luxembourgeoise du gâteau à la broche, confectionné par la plus illustre Maison pâtissière du Grand Duché, Oberweis . Véritable institution locale, Oberweis - également boulanger, chocolatier,...

#Luxembourg, #Pâtisserie, #Boulangerie, #Chocolat, #Traiteur, #€€€

21 Avril 2013

Lepinay, artisan chocolatier de talent à Lagny-sur-Marne

Si Paris regorge d'excellents chocolatiers, l'Île de France n'est pas en reste avec des artisans de talent comme Gilles Cresno (Nanterre), Pascal Le Gac (Saint-Germain-en-Laye), Franck Daubos (Versailles), Hubert Masse (Enghien-les-Bains) ou encore Jérome...

#France, #Seine et Marne, #Chocolat, #Artisan, #€€€, #Coup de coeur

28 Mars 2013

New York Food Trip / Jacques Torres : le MOF pâtissier devenu "Mr Chocolat" aux Etats-Unis

Les français spécialisés dans la gastronomie sont nombreux à partir chaque année de l'autre côté de l'Atlantique pour tenter le rêve américain . Il est certains domaines où il sont devenus au fil des ans des références absolues en même temps que des entrepreneurs...

#Etats-Unis, #New York, #Chocolat, #MOF, #€€€

12 Mars 2013

Dominique Persoone, le plus Rock & Roll des chocolatiers belges

Le chocolat est certainement le principal symbole de la gastronomie belge dans le monde... avec la bière ! Si la genèse du chocolat belge remonte à la fin du XVIème siècle - époque au cours de laquelle les commerçants protestants et juifs fuirent à Amsterdam...

#Belgique, #Anvers, #Chocolat, #Insolite, #Persoone, #Rock&Roll, #€€€

15 Janvier 2013

Le chocolatier/pâtissier basque Pariès s'installe à Paris

Le mois de décembre dernier a vu l'ouverture à Paris de deux nouvelles pâtisseries qui ne manqueront pas d'attirer les gourmands : Eclair de Génie , "concept-pastry" de Christophe Adam, sur laquelle je reviendrai très prochainement, et la Maison Pariès...

#France, #Paris, #Pays basque, #Pâtisserie, #Chocolat, #€€€

28 Décembre 2012

Frédéric Joseph, artisan-chocolatier à Périgueux

Lors d'un récent passage à Périgueux , à l'occasion d'un week-end truffe dans le Périgord, j'en ai profité pour sillonner les rues piétonnes de cette cité médiévale à la recherche de bonnes adresses gourmandes. Outre les nombreux marchés qui offrent aux...

#France, #Périgord, #Périgueux, #Chocolat, #Artisan, #€€€

26 Octobre 2012

Nicolas Bernardé, îlot de gourmandises à La Garenne-Colombes

Je vous propose aujourd'hui une petite virée gourmande aux portes de Paris, et plus précisemment à la Garenne Colombes , dans la très jolie boutique de Nicolas Bernardé , Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur en 2004. Âgé de 45 ans, celui qui...

#France, #Pâtisserie, #Traiteur, #Chocolat, #MOF, #Chef, #Bernardé, #€€€