Rhug Estate, les superbes viandes de LA ferme bio galloise
Si le Pays de Galles n'offre pas une gastronomie très excitante, il s'agit néanmoins d'un "pays" qui abrite des produits de qualité comme le sel Halen Mon , les champignons , les produits de la mer mais aussi de superbes viandes. C'est en effet une région...
Aerona, liqueur galloise à base d'aronia
Petit retour quelques mois en arrière pour vous présenter Aerona, une liqueur galloise que j'ai pu découvrir lors d'un voyage de presse organisé par l'Office de tourisme du Pays de Galles VisitWales. A l'occasion de ce périple culinaire j'avais pu également...
Atelier chocolat avec un Maître Chocolatier gallois...
Après mon billet sur le chocolat britannique , retour sur mon voyage culinaire au Pays de Galles pour vous parler de l'un de ces nombreux artisans chocolatiers britanniques qui se fait un devoir de promouvoir le chocolat de qualité. Lors de l'avant dernier...
Wales Food Trip [video] : comment préparer un crabe ?
Gill nous propose de découvrir sa façon de préparer et dresser un crabe (tourteau) dans sa poissonnerie d'Aberdyfi, Gill's Plaice , située sur la côte sud-ouest du Pays de Galles. Elle prépare et fournit de nombreux hôtels de la région et a reçu des récompenses...
Wales Food Trip [video] : Gill's Plaice
Après une visite matinale de la ferme bio Rhug Estate (sur laquelle je reviendrai longuement dans un prochain billet), direction la petite ville d' Aberdyfi , située au bord de l'Atlantique, pour partir à la découverte de Gill's Plaice, élue meilleure...
Wales Food Trip [video] : Visite du marché de Cardiff
Je vous propose quelques vidéos pour découvrir les produits que vous trouverez sur le marché principal de la capitale galloise Cardiff, situé au coeur de la ville, à quelques pas du Millenium Stadium. Commençons la visite avec du snacking (sandwichs et...
Wales Food Trip [video] : des gâteaux de mariage... so british !
Dernier jour au Pays de Galles avec un départ prévu en milieu d'après midi. J'ai profité comme prévu de la matinée pour visiter les alentours du Hilton - situé en plein coeur de Cardiff à côté du château de la ville, du Millenium Stadium et des nombreuses...
Wales Food Trip : The Angel, menu Michelin 1911
Poursuite de mon escapade culinaire galloise avec un nouveau billet sur l'hôtel The Angel situé dans la petite ville d' Abergavenny . Après l' Afternoon Tea , passons au restaurant qui figure sans interruption depuis 1911 dans le Guide Michelin britannique...
Wales Food Trip : un superbe Afternoon Tea...
Après une matinée champignon et la visite de l'unique distillerie de whisky du Pays de Galles , direction la petite ville d' Abergavenny pour une nuit à l'hôtel The Angel . Hôtel The Angel - Abergavenny Ce magnifique petit hôtel se distingue pour deux...
Wales Food Trip : la distillerie Penderyn
Hier après midi, nous avons pris la direction des montagnes de Brecon Beacons , dans le centre du Pays de Galles, pour visiter la seule distillerie de whisky du pays, qui est accessoirement l'une des plus petites du monde, la distillerie de Penderyn (appartenant...